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未認(rèn)證執(zhí)照
徐小姐(女士)
普通會(huì)員
徐小姐 (女士)
火鍋全自動(dòng)炒料機(jī)械設(shè)備
在火鍋底料加工中的使用
1. 火鍋炒料的方法其實(shí)有很多種,其中必須要用到原料就是豆瓣醬,滋粑辣椒.火鍋底料味道的好壞關(guān)鍵在于選料,原料的配比,炒制火候的要?jiǎng)倓偤茫绻鸷虿粚?duì)的話炒出的火鍋底料味道就會(huì)有很大差別。
2. 人們使用牛的脂肪組織為原料,經(jīng)過加熱,提煉出油脂.這種牛油有特殊的難聞氣味,需經(jīng)熔煉、脫臭后才能使用.在工業(yè)化生產(chǎn)中,工廠使用肉類食品加工企業(yè)的牛脂肪組織為原料,利用濕法工藝,經(jīng)脫膠,脫酸 等二十幾道工序加工成為牛油.牛油熔點(diǎn)為40℃-46℃,因其熔點(diǎn)高于體溫,不易被消化.雖然不宜直接食用,但它能使糕點(diǎn)起酥,故在制作西式糕點(diǎn)時(shí),在歐洲國家中,常用作起酥劑 .
3. 自然這種牛油炒制的火鍋底料不香了 ,而且有各種怪味,涮菜的時(shí)候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影響火鍋的味道,香味不正.
4. 火候的掌握對(duì)火鍋底料影響非常大. 一臺(tái)好的火鍋全自動(dòng)炒料機(jī) ,不僅要實(shí)現(xiàn)火鍋底料的炒制原料易得,炒鍋的溫度火量大小合適,而且要求攪拌徹底均勻,尤其是對(duì)于火鍋底料這種容易粘鍋,容易糊鍋的物料了.我司為火鍋底料生產(chǎn)廠商、火鍋連鎖店研發(fā)設(shè)計(jì)了這款火鍋全自動(dòng)炒料機(jī) ,得到了廣大使用者的好評(píng)。
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鍋體容積/l |
鍋體直徑/mm |
電機(jī)功率/kw |
電壓 |
攪拌 形式 |
起臂/ 翻鍋形式 |
加熱形式 |
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100l |
800 |
0.75+1.5 |
380v 50hz |
行星 刮底 |
自動(dòng) 液壓 |
蒸汽 燃?xì)? 電加熱導(dǎo)熱油 電磁
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200l |
900 |
0.75+1.5 |
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300l |
1000 |
0.75+1.5 |
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400l |
1100 |
0.75+2.2 |
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產(chǎn)品：機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：廊坊
主營產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：北京
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