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肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國(guó)各地均有，而且做法不一。

 
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方國(guó)家的有些種類的肉丸會(huì)混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

 
在臺(tái)灣，有臺(tái)灣肉圓，亦有較類似的食品，被稱為貢丸。

 
象征意義：
肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團(tuán)圓”、“圓滿”�！皥A”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚(yú)、肉兩圓混合上席，更有成雙、有余的吉兆。

肉丸的市場(chǎng)發(fā)展前景：用杭州賽旭食品機(jī)械公司生產(chǎn)出來(lái)的丸子機(jī)生產(chǎn)的肉丸和肉丸，其具有很好的彈性和韌性，清淡爽口而聞名，肉菜市場(chǎng)、超市、火鍋店十分暢銷，永不飽和的市場(chǎng)，無(wú)盡的原料資源。是投資者理想的投資選擇。

成本與利潤(rùn)分析：每市斤肉丸成本為４．２４元，(具體成本核算如下：肉0.63斤×6.5元+水0.26斤×0元+淀粉0.1元×1.2元+鹽和調(diào)料0.01×2=4.24元)，售價(jià)6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低獲利2元以上，按日產(chǎn)銷400斤計(jì)算，年獲利20萬(wàn)以上。魚(yú)丸沒(méi)進(jìn)成本不到3元，具體核算如下：魚(yú)0.8斤×3元/斤+五花肉0.04斤×6元/斤+淀粉0.1斤×1.2元/斤+鹽0.025斤×1元/斤+蔥和調(diào)料0.02斤×3元/斤=2.85元/斤,售價(jià)6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低獲利3元以上，按日產(chǎn)銷400斤計(jì)算，年獲利30萬(wàn)以上。目前我國(guó)內(nèi)地才剛剛起步，市場(chǎng)前景非常廣闊。

包心肉丸機(jī)參數(shù)：

型號(hào)： sz-602包心肉丸機(jī)

電壓(v)：  220/380v 50hz

功率(kw)： 1.1

產(chǎn)量： 140-420個(gè)/min

丸子直徑： 20-34mm

重量(kg)： 200

外形尺寸(mm)：    770*530*1280

加工食品類型: 用于制作豬肉丸、魚(yú)肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸

設(shè)備簡(jiǎn)介：

肉丸包心機(jī)為包餡肉制品成型設(shè)備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚(yú)丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。

配套推薦：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、冷藏展示柜等。

包心肉丸機(jī)操作說(shuō)明：
1、先將作為餡的肉漿放進(jìn)右邊的小料桶中，啟動(dòng)機(jī)器，看肉漿流過(guò)前面塑膠管時(shí)便停機(jī)。
提示：我公司專用于制作肉漿、餡料的機(jī)械設(shè)備：肉丸打漿機(jī)、
2、再將作為外皮漿的肉漿放進(jìn)左邊的大料桶中，啟動(dòng)機(jī)器，調(diào)節(jié)料斗上方的壓力調(diào)節(jié)桿，調(diào)節(jié)壓力使丸子的形狀為圓形。
3、讓肉丸機(jī)連續(xù)生產(chǎn)10顆丸子，看最后面幾顆有沒(méi)有露餡的情況，然后視情況在做如下調(diào)節(jié)。
①如果生產(chǎn)出來(lái)的肉丸露餡，是因?yàn)轲W包的太多，需調(diào)節(jié)右邊小料斗下方的銅螺蓋，將銅螺蓋逆時(shí)針出一點(diǎn)，可是餡包的少一點(diǎn)。
②如果生產(chǎn)出來(lái)的肉丸不露餡，那將最后一顆用手接住，用薄鐵片將丸子沿丸子下落方向切開(kāi)，看所包的餡是否太少，如果太少需調(diào)節(jié)右邊小料斗下方的銅螺蓋，將銅螺蓋順時(shí)針旋轉(zhuǎn)近一點(diǎn)，可使包餡壓力增加，餡包得多一點(diǎn)，餡多餡少按用戶所需調(diào)節(jié)，但以不漏出來(lái)為止。
4、調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，根據(jù)丸子的大小調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，小丸子可以將生產(chǎn)速度放快一點(diǎn)，大丸子的速度則相對(duì)要慢一點(diǎn)。調(diào)節(jié)完畢以后，將壓力調(diào)節(jié)桿兩邊的固定螺絲輕輕的打緊，以防壓力變化。

 
包心肉丸機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)四要點(diǎn)：

 
注意：維護(hù)與保養(yǎng)肉丸機(jī)時(shí)必須確保斷電狀態(tài)。
1、在每次使用包心肉丸機(jī)之前，必須刀片上、撥叉固定螺絲、小銅杯、銅齒輪及所有轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位上擦上食用油，以減緩各部件的磨損程度。
2、定期每星期給傘形齒輪加上潤(rùn)滑脂賣給鏈條加上潤(rùn)滑油（如使用強(qiáng)度較大時(shí)則應(yīng)將周期定位半個(gè)月）。注意在加潤(rùn)滑油時(shí)，油脂不得加到皮帶上。
3、在每次加潤(rùn)滑油脂的同時(shí)應(yīng)檢查每一個(gè)軸承的位置是否有松動(dòng)或卡死現(xiàn)象，如有以上情況應(yīng)及早更換軸承或傳動(dòng)軸一面影響其他部位的使用壽命。
4、在對(duì)肉丸機(jī)機(jī)身進(jìn)行清潔時(shí)應(yīng)盡量避免水沖到機(jī)器內(nèi)部或者軸承的地方。

開(kāi)啟財(cái)富之門的金鑰匙，看誰(shuí)出手快。行業(yè)占有率位居前列，好生意好項(xiàng)目你不容錯(cuò)過(guò)。數(shù)千元投資大市場(chǎng)低風(fēng)險(xiǎn)高利潤(rùn)。肉丸機(jī)重啟財(cái)富之門，讓您的財(cái)富不再只是夢(mèng)想。我司央視上榜品牌。浙江最好的肉丸機(jī)廠家，你信不信，反正我是信了。

想創(chuàng)業(yè)就要找對(duì)行業(yè)，肉丸是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人人愛(ài)吃，肉丸是經(jīng)特殊工藝加工而成的，它是具有幾百年的歷史的風(fēng)味食品，一直盛行不衰，以其獨(dú)特的彈性，韌性爽脆，無(wú)論是煲湯、涮火鍋還是炒、蒸、燒烤、油炸均可，吃法多樣，每一種吃法各具風(fēng)味，讓人百吃不厭。所以選杭州賽旭旭肉丸機(jī)，我們成就您創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的搖籃！