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xz-66全自動包子機 1320mm*1060mm*1300mm

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產(chǎn)品參數(shù)：

型號：xz-66包子機

整機功率：2.6kw

產(chǎn)量：1800個/小時

規(guī)格：15-130克/個

電源：220v/380v(見機器銘牌)

外形尺寸：1320mm*1060mm*1300mm(包括輸送帶)

整機重量：400kg

[全自動包子機：詳細(xì)說明]

1、本機采用刀盤收切成型原理,產(chǎn)品一次成型,所出產(chǎn)品外形大小一致。包子成型后經(jīng)輸送帶輸送,從而減少包子損壞變形的情況。

2、本機采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級調(diào)速,包子大小、出面出餡均可任意調(diào)節(jié),此機出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,出餡系統(tǒng),采用臥式出餡,平出餡,優(yōu)點,比立式出餡均勻,餡管不會掉餡,不會出現(xiàn)空包子,出餡系統(tǒng)沒有直角,出餡速度快,壓力小,均勻,適合更多的餡料。

3、出面機頭均采用國內(nèi)最先進技術(shù)制造,使機頭真正達(dá)到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂開口,并可以直接調(diào)節(jié)面皮的薄厚。

4、此機按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計,以確正制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

5生產(chǎn)品種多樣化,可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、圓饅頭等各種包餡的產(chǎn)品并可滿足不同客戶群體。

6、本機主要機件均采用不銹鋼制作,從而達(dá)到外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、結(jié)構(gòu)合理,成型、進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。

8、本機對面粉質(zhì)量要求不高,可做發(fā)面、二次發(fā)面、老面、死面等工藝,且適合各種工作場所。

9、工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資

10、提供免費上門安裝、調(diào)試、面點工藝傳授。

可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等

水煎包子的做法：

首先發(fā)面。肉餡里放入兩大勺油,一大勺面醬,攪勻,白菜幫子切碎,用白菜幫子不用葉子是因為葉子出水比較大,泡發(fā)好的木耳也切碎,和肉餡放一起,加入適量鹽,味精,香油,攪勻,包包子的過程咱就不說了啊,無非是下劑子,搟皮子,包餡,蓋上紗布醒發(fā),平底鍋放少量油,開火,把發(fā)好的包子放進去,小火煎,然后放入一杯開水,水至包子中部,開中火,蓋鍋蓋,等到水快燒干,鍋里出現(xiàn)響聲時,關(guān)火燜一分鐘,出鍋。

烹飪小技巧：

1、水煎包因為是煎的,所以要求包子的個頭不能太大。

2、千萬要注意,別把水燒太干,小心糊底。