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周小姐(女士)
普通會(huì)員
周小姐 (女士)
紅豆餅，臺(tái)灣特色甜品小吃，主要是以紅豆餡為主料，配以特制的漿糊調(diào)制，烘烤成酥脆金黃的紅豆餅皮，香氣撲鼻，美味不可擋，讓人食欲大增。
紅豆餅紅豆餅機(jī)根據(jù)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改裝，滿足現(xiàn)市場(chǎng)多種口味需求，是專門制作各式各樣的機(jī)器。那么，紅豆餅機(jī)怎么樣，紅豆餅機(jī)怎么制作紅豆餅
所需原料】
面粉 、豆油、豬板油、碎冰 糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
【制作方法】
1.制皮：做車輪餅的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)和成水油面，軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條，揪成40克重的小劑 ，搟作直徑為6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面劑 的小劑 ，包在水油面皮子內(nèi)，揉勻后，再搟成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀，切為兩段，各自垂直立在桌上，壓扁，再搟為皮子，刀口部分便呈現(xiàn)花紋。皮子制作直到面用完為止。
2.制餡：用生的去皮豬板油，切碎，大小如樟 腦丸，加適量碎冰 糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖，起拌勻，便成葷餡。還有一種素 豆沙餡：用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲，加油炒制而成。
3.包制：取皮一張，花紋朝下，上置餡子適量，再取皮子一些，花紋朝下，覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來，捏緊，捏出花邊。餡子要足，使其捏攏后如月餅形狀。
4.油煎：鍋里倒進(jìn)少量素 油(葷油也可)，用文火燒熱，放下車輪餅，煎至表面金黃，內(nèi)里熟透，發(fā)出撲鼻香味時(shí)，即取出裝盤。
這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
本公司經(jīng)營(yíng)多種款式的紅豆餅機(jī)，有燃?xì)獾募t豆餅機(jī)，電熱的紅豆餅機(jī)，有方形16孔紅豆餅機(jī)，方形32孔紅豆餅機(jī)，圓形32孔紅豆餅機(jī)。預(yù)定紅豆餅機(jī)，贈(zèng)送正宗臺(tái)灣工藝配方，視頻及全套工具!買紅豆餅機(jī)就來河南隆恒。咨詢電話15137186813
聯(lián)系人 周女士
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
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