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宮女士 (女士)
聯(lián) 系 人：宮經(jīng)理
隨著科技的發(fā)展，多功能餃子機已經(jīng)代替了手工，但是決定餃子口感的除了口感上乘的餃子餡，和面也是重中之重，大家知道，面粉 里蛋白質(zhì)的種類很多，主要有麥 膠蛋白、麥 谷蛋白、麥 清蛋白、麥 球蛋白等。其中麥 膠蛋白和麥 谷蛋白約占面粉 蛋白質(zhì)總量的80％以上，它們是形成面筋的蛋白質(zhì)。餃子皮粘連的主要原因是面筋不夠，或者是面筋還沒有形成。因此，在和餃子面時，要注意兩點：壹伍壹陸叁陸伍壹柒貳叁
第一、在1斤面粉 里摻入6個雞蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，用這樣的面做的餃子下鍋后，蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。
第二、面要和的略硬一點，和好后應(yīng)放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥 膠蛋白和麥 谷蛋白吸水膨潤，充分形成面筋后再開始制作餃子。掌握這兩點以后，把和好的面和餡放入餃子機里，就可以制作出味道鮮美的餃子啦！
新永久餃子機與您同擔(dān)風(fēng)雨，共享陽光，是您事業(yè)前進路上的好幫手。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū)：廊坊
主營產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：北京
主營產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū)：成都
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