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瀏覽：559次[供應]供應微波殺菌保鮮機，微波滅菌(圖)

東莞市齊協(xié)微波設備有限公司
信息編號：bh41137708954
更新時間：2012/1/3 11:54:52
規(guī)格：
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殺菌設備,食品低溫殺菌,保鮮設備

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東莞市齊協(xié)微波設備有限公司

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微波干燥,微波殺菌,微波設備
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微波殺菌保鮮機

微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡、保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍、從而延長其貨架期 . 細菌、成蟲與任何生物細胞一樣、是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚介質(zhì) . 其中水是生物細胞的主要成份、含量在75-85%、因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行、而細菌的生長繁殖過程、對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質(zhì)的擴散、滲透吸收作用來完成的 .
在一定強度微波場的作用下、食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫、同時吸收微波能升溫 . 由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)、分子間的強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化 . 從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用、使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性 . 蛋白質(zhì)變性后、其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化、而失去生物活性 . 另一方面、微波能的非熱效應在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用、也是造成細菌死亡原因之一 .
微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果 . 微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異、而喪失活力或死亡 . 因此、微波殺菌溫度低于常規(guī)方法、一般情況下、常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時、而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時間約90-180秒 .
設備大小可根據(jù)用戶產(chǎn)品產(chǎn)量來設計制造 .

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東莞市齊協(xié)微波設備有限公司

東莞市齊協(xié)微波設備有限公司位于中國制造名城東莞長安。是專業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷售微波能應用設備的高新技術企業(yè)，是當前中國微波企業(yè)技術先進的工業(yè)微波設備制造廠家。采用世界先進技術，制造國內(nèi)新一代“齊協(xié)”(QX)品牌的915MHz、2450MHz 兩大系列多種型號、規(guī)格的微波能應用設備。為國內(nèi)外的食品、醫(yī)藥、化工、冶金、農(nóng)產(chǎn)品等多個行業(yè)提供技術先進、質(zhì)量可靠的高新技術設備，其各項主要技術指標居于國際先...