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設備介紹：油水混合油炸機是一種利用油與水密度不同、沸點不同且互不相溶的物理特性設計的創(chuàng)新油炸設備。它并非指油和水混合在一起炸食物,而是指在同一個炸鍋內,通過巧妙的結構設計,讓油層和水層分層共存,底部為水層,上部為油層。

設備特點

1、雙層結構設計： 本質上是一個鍋體,但通過物理特性自然形成油（上層）和水（下層）兩個工作層。

2、間接加熱： 加熱元件主要加熱水層,通過水蒸氣加熱油層。這避免了加熱元件直接接觸高溫油,減少了油的局部過熱和裂解。

3、自動控溫： 配備精確的溫度控制系統(tǒng),自動調節(jié)加熱功率,維持油溫在設定范圍內穩(wěn)定。

4、油水分界面清晰： 設計確保油水在操作溫度下穩(wěn)定分層,界面清晰。

5、殘渣自動沉降收集： 油炸產生的碎屑自動沉降至底部水層,并被水浸泡,防止焦糊。

6、油過濾簡化/無需頻繁過濾： 由于大部分殘渣沉入水底,上層油相對干凈,大大減少了傳統(tǒng)油炸中頻繁過濾油的需要。

7、油位/水位指示或控制： 通常有觀察窗或傳感器來監(jiān)控油層和水層的高度。

8、材質： 內鍋通常采用食品級不銹鋼,耐腐蝕,易清潔。主要技術參數：

型號：YZ-1000

電壓：380v

功率：30kw

材質：優(yōu)質不銹鋼

外形尺寸：1200*800*1000mm

加熱方式：電加熱

重量：180kg

商家公告：

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