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有關"粿仔脯"，還有一段美麗的傳說。揭陽龍溪都人郭貞順，生于元皇慶元年(公元1312年)，為縣邑郭教諭之女，自小淑惠，喜愛詩書。長大成人后，許配給潮陽周伯玉為妻。她勤奮讀書，精通經史，擅于數學、詩文。時值元末明初，四方豪杰并起，戰(zhàn)爭連年不斷。郭貞順深具數學預算之才能，知道潮陽雖遠離中原，地處海隅，但難保戰(zhàn)爭不會至此。若潮陽波及戰(zhàn)爭，農�；膹U，商賈枯竭，則后果不堪設想。遂計劃發(fā)明一種糧食，既不影響平時食用，又可久藏。但日復一日，郭貞順絞盡腦汁，尚未能發(fā)明這種東西。

一天，郭貞順在喝稀飯，偶然間在飯碗里發(fā)現有幾小塊東西，挾之即碎，嚼之清香可口，遂將碎塊放在盤中細看，仍不知何物。后又到米缸里將米翻個徹底，也未見有異，這時她才記得起今天煮的米是幾天前祭拜海神的米。但為何有此東西?她又細細思索……后來她終于發(fā)現:幾天前在祭拜誨神時，有幾小塊粿仔掉落在米面上，幾天后用這些祭拜海神的米煮飯時，掉落在上面被曬干了的粿仔塊和米一起被煮熟后，里面就有這些"挾之即碎，嚼之清香可口"的東西來。

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