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未認(rèn)證執(zhí)照
蘇經(jīng)理(女士)
普通會(huì)員
蘇經(jīng)理 (女士)
一．烤全羊的來(lái)歷
烤全羊（蒙語(yǔ)“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味形俱全，別有風(fēng)味�？救蛟从诿晒抛�，其歷史淵源可以追溯到很遠(yuǎn)。據(jù)考古資料證實(shí)：“河套人”即“鄂爾多斯人”牙齒化石的附近地區(qū)，不但發(fā)現(xiàn)古代人類使用過(guò)的灰燼，而且還有燒過(guò)的骨骼。考古報(bào)告說(shuō)：“鄂爾多斯人已經(jīng)使用火??在沙地上挖坑??燒食獵獲的野曾。”《元史》記載12世紀(jì)時(shí)期蒙古人“掘地為坎以燎肉”，到了13世紀(jì)即元朝時(shí)期，肉食方法和飲膳都已有了極大改進(jìn)�！稑阃ㄊ�•柳蒸羊》，對(duì)烤羊肉作了較詳細(xì)的記載：“元代有柳蒸羊，于地作爐三尺，周?chē)曰馃�，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆土封，以熟為度。”不但制作復(fù)雜講究，而且用了專門(mén)的烤爐。至清代各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊待上賓，其名貴列入禮節(jié)。
二 烤全羊特點(diǎn)
烤全羊出爐油光紅亮，裝盤(pán)大氣；入口外酥里嫩，鮮美爽滑；不油不膩，不膻不燥，食后不上火。烤全羊是選用以綠草，奶水為主專門(mén)飼養(yǎng)的60天優(yōu)質(zhì)槐山小乳羊，羊坯4~6kg,肉質(zhì)相當(dāng)?shù)姆拭兰?xì)嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成，屬純天然綠色健康食品，民間一直就有“要長(zhǎng)壽吃羊肉”的說(shuō)法。
二 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 烤全羊、烤羊背、烤羊排、烤羊腿、醬羊棒
培訓(xùn)費(fèi)用 5800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中餐費(fèi)，資料費(fèi)，三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等。
培訓(xùn)課程
1. 選料
2. 整羊分擋取料
3. 分檔烤制技術(shù)
4. 整羊研制及烤制技術(shù)
5. 醬料調(diào)制
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5—7 天左右，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，根據(jù)各人掌握情況而定。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品：回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液地區(qū)：鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過(guò)濾器
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