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     冬季不知不覺的來到了我們的身邊，在寒冷的冬天，除了穿上媽媽給你買的秋褲，還能吃一頓酸  爽鮮辣的酸  菜魚，是何等幸福的一件事情啊。漁遇上魚酸  菜魚米飯加盟為消費者們帶來了口感上最為美味和鮮嫩的酸  菜魚產品。

     如今酸  菜魚市場，也逐漸開啟快餐模式，將單款爆品做為主打，在迎合消費趨勢的情況下，只做一種產品線且將其更加細化。漁遇上魚藤椒魚飯加盟做為2017年最為惹眼的酸  菜魚米飯項目，成為了餐飲行業(yè)又一個財富熱點。

     產品“快”：“漁遇上魚”提出“吃魚不挑刺”的口號，大膽使用了越南進口的巴沙魚。

     形式“快”：“漁遇上魚”提出魚配米飯、饅頭的搭配模式，并且學習湘菜做法，米飯免費吃。

     出餐“快”：“漁遇上魚”標準化“單鍋”酸  菜魚，基本能實現5分鐘快速上餐。

     明廚亮灶：傳統(tǒng)的酸  菜魚，多是廚師在后廚做魚，食客看不到�！皾O遇上魚”把西貝模式搬到了七十平米的小店中增強顧客體驗感。

     產品多口味：單品爆款更容易在產品口味上進行創(chuàng)新和研發(fā)，因此“漁遇上魚”酸  菜魚米飯研發(fā)了比較有代表性的金湯酸  菜魚、老壇酸  菜魚、青花椒酸  菜魚、番茄酸  菜魚四種，并且持續(xù)研發(fā)了毛血旺等爆品。

     快餐化的酸  菜魚的出現不是偶然，而是市場發(fā)展與消費者需求變化的必經之路。作為中國傳統(tǒng)菜品之一的酸  菜魚，有著多年的市場基礎，更容易得到消費者的認可，如今做成單品也是前途光明。