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劉偉()
普通會(huì)員
劉偉 ()
冷凍食品冷凍方法
目前使用的食品冷庫(kù)冷凍方法很多，按冷卻介質(zhì)與食品的接觸狀況可將食品速凍分為空氣冷凍結(jié) 直接接觸凍結(jié)法 和間接接觸凍結(jié)法三大類，每一種凍結(jié)法都包含多種形式的凍結(jié)裝置，如冷凍結(jié)法包括靜態(tài)空氣凍結(jié)和連續(xù)輸送空氣凍結(jié)。
（1）冷庫(kù)空氣凍結(jié)法是利用冷空氣作流動(dòng)介質(zhì)進(jìn)行凍結(jié)的方法，在凍結(jié)過(guò)程中冷庫(kù)冷空氣以自然對(duì)流或強(qiáng)制對(duì)流的方式 與食品換熱。
（2）直接接觸凍結(jié)法是散裝或包裝食品在與低溫介質(zhì)或超低溫制冷劑直接接觸的情況下進(jìn)行的凍結(jié)方法。直接基礎(chǔ)凍結(jié)法中常用的制冷介質(zhì)稱不凍液，冷庫(kù)中的食品由于與不凍液直接接觸，要求不凍液必須具備一定的條件，如無(wú)毒 純凈 無(wú)異味 不染色 不易然 不易爆等，另外不凍液與食品接觸后，不應(yīng)該與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)即不能改變食品原有的成分或性質(zhì)。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過(guò)濾器地區(qū)：武漢
主營(yíng)產(chǎn)品：洪山公司注冊(cè),洪山注冊(cè)公司,洪山代理記賬
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