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瀏覽：161次[供應]特色鹵肉味道哪里教鹵肉配方配料熟食技術

新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓學校
信息編號：bh441196190406557
更新時間：2016/6/29 17:48:05
規(guī)格：1
數(shù)量：10001
價格：面議
鹵菜培訓,鹵肉培訓,鹵豬蹄培訓

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新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓學校

0級
主營：
小吃培訓,早餐培訓,燒烤培訓
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普通會員
認證信息:
工商執(zhí)照未認證
聯(lián)系人:

閆亞輝 (先生)
咨詢商家:

咨詢商家
聯(lián)系方式:
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河南新鄉(xiāng)河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路11路公交車到公交三公司站下車（新鄉(xiāng)

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產(chǎn)品信息

鹵肉又稱之為鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效�！胞u肉”，在臺灣被“道地”地稱之為“魯肉”，把“地道”說成“道地”，也是當?shù)厝藧鄣囊环N表達方式。

六精品鹵肉系列 1.鹵豬頭肉 2.鹵豬心 3.鹵豬 4鹵.鹵豬蹄 5.鹵豬腸 6.鹵豬耳朵 7.鹵雞頭 8.鹵雞爪 9.鹵雞心 10.鹵雞 11.鹵雞翅 12.鹵雞脖 13.鹵鴨腸 14.鹵鴨頭 15.鹵鴨脖。東北醬大骨、醬牛肉、烤全兔、烤香腸、醬狗肉、紅燒超軟豬肉皮、砂鍋壇肉、鹵驢肉、臘豬排、醬兔肉、小肚、四川臘腸、手掰腸、膨化雞爪、鹵肉、香薰里脊、烤乳豬、粉腸、松花雞腿、鹵牛肉、熏鹵醬豬下水、熏鹵醬肉等等

培訓內(nèi)容： 1．鹵制品的選料采購技巧。制作鹵菜的器具設備的采購與使用。 2．講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 3．老師教學員高湯、鹵水的制作秘方。 4．培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 5．培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的前期處理。 6. 培訓各種肉類、素菜的腌制及煮制時間。 7．鹵水的保存、增香等后期處理。 8．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓學校

聯(lián)系電話：13069351333微信同號

聯(lián)系人：閆輝（老師）在線咨詢qq：5386075

學校地址：新鄉(xiāng)市新飛大道路與道清路路附近乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站或者汽車站乘坐3.9.11.33路和平路到化工路口

以上是新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓學校廠家直供特色鹵肉味道哪里教鹵肉配方配料熟食技術的詳細信息，如果您新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓學校廠家直供特色鹵肉味道哪里教鹵肉配方配料熟食技術的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯(lián)系供應商或請供應商聯(lián)系我

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新鄉(xiāng)好滋味小吃培訓在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓等等。精美小吃品種達1000余種。我們結(jié)合國人飲食特點，去偽存真，提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更快...