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糕點(diǎn)產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。包括：烘烤類(lèi)糕點(diǎn)（酥類(lèi)、松酥類(lèi)、松脆類(lèi)、酥層類(lèi)、酥皮類(lèi)、松酥皮類(lèi)、糖漿皮類(lèi)、硬酥類(lèi)、水油皮類(lèi)、發(fā)酵類(lèi)、烤蛋糕類(lèi)、烘糕類(lèi)等）；油炸類(lèi)糕點(diǎn)（酥皮類(lèi)、水油皮類(lèi)、松酥類(lèi)、酥層類(lèi)、水調(diào)類(lèi)、發(fā)酵類(lèi)、上糖漿類(lèi)等）；蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)（蒸蛋糕類(lèi)、印模糕類(lèi)、韌糕類(lèi)、發(fā)糕類(lèi)、松糕類(lèi)、棕子類(lèi)、糕團(tuán)類(lèi)、水油皮類(lèi)等）；熟粉類(lèi)糕點(diǎn)（冷調(diào)韌糕類(lèi)、熱調(diào)韌糕類(lèi)、印模糕類(lèi)、片糕類(lèi)等）等。申證單元為1個(gè)，即糕點(diǎn)(烘烤類(lèi)糕點(diǎn)、油炸類(lèi)糕點(diǎn)、蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)、熟粉類(lèi)糕點(diǎn)、月餅)。

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