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瀏覽:165次[供應(yīng)]哪里學(xué)面食技術(shù),正宗面食培訓(xùn),特色面食秘方?
哪里學(xué)面食技術(shù),正宗面食培訓(xùn),特色面食秘方?
  • 新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 信息編號:bh441196193386651
  • 更新時間:2016/5/27 16:30:27
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  • 價格:面議
  • 面試技術(shù),特色面食,陜西臊子面
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新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓(xùn)學(xué)校

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面條在我國是一道出現(xiàn)頻率極高的主食,因?yàn)樗奖闶∈,烹飪時間短,卻可以千變?nèi)f化,口感無窮。有人喜歡面條的口感,認(rèn)為粗面筋道有嚼頭,細(xì)面柔軟彈滑;也有的人喜歡面條的“澆頭”,認(rèn)為種類繁多,口味很有創(chuàng)新性。面條一種用谷物或豆類的面粉  加水磨成面團(tuán),之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或?qū),或扁或圓)或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。地方特色及其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。面食的種類:面條的種類很多:


一、從品種分:掛面、方便面(油炸、非油炸)、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手搟面、 生鮮面、半干面、堿  水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、饸烙面、拉面、冷面。重慶小面,


二、從特色分:上海陽春面、蘭州拉面、馬蘭拉面、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陜西臊子面、山西刀削面、武漢熱干面、新疆拉條、廣式面(加堿  水)、港式面(加雞蛋)、廈門面線、日本拉面、意大利面、朝鮮冷面


三、從做法分:湯面、拌面、蒸面、炒面、撈面、悶面、燴面。

新鄉(xiāng)好滋味小吃培訓(xùn)在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù),經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新,收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。

新鄉(xiāng)市好滋味小吃培訓(xùn)學(xué)校

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新鄉(xiāng)好滋味小吃培訓(xùn)在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù),經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新,收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。精美小吃品種達(dá)1000余種。我們結(jié)合國人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快...
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