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一．餡餅表層香酥爽口、里層細(xì)嫩筋道、口感鮮香獨(dú)特，適應(yīng)了現(xiàn)代人講究營(yíng)養(yǎng)飲食的追求，種類(lèi)新穎，甜香、咸香、肉香、麻    辣等口味一應(yīng)俱全，令人回味無(wú)窮。

二．餡餅制作過(guò)程科學(xué)、完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素  ，從色、香、味、形幾個(gè)方面都給人耳目一新的感覺(jué)。它的快捷、方便、老少皆宜、健康時(shí)尚的特點(diǎn)，注定了在中國(guó)快餐市場(chǎng)占有重要的一席之地。

三．培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容 原味肉松餡餅  麻    辣牛肉餡   五香肉陷   素  餡餡餅（雞蛋韭菜   韭菜粉  條  酸  菜粉  條  青菜香菇   玫瑰豆沙餡   魚(yú)香茄子陷   麻    婆豆腐陷）

培訓(xùn)課程目錄

1.先了解餡餅的材料

2.和面

3.準(zhǔn)備陷

4.搟皮

5.做餡餅

6.煎餡餅

7.翻動(dòng)

8.注意火候

9.時(shí)間跟顏色

10.裝盤(pán)

四．培訓(xùn)情況：

培訓(xùn)費(fèi)用 1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

注意：

1.對(duì)面粉  的干濕程度進(jìn)行判斷以及如何揉面，讓面粉  發(fā)酵

2.鑒別油溫、對(duì)食材的初步熟處理

3.多種面點(diǎn)的醬料調(diào)制方法

4.面點(diǎn)制作工具及設(shè)備的使用和注意事項(xiàng)