烤羊腿是一道特色佳肴名菜?狙蛲仁菑目救蜓葑冞^(guò)來(lái)的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展,在羊腿烘烤過(guò)程中增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們稱為"眼未見(jiàn)其物,香味已撲鼻"。
新鄉(xiāng)御廚香烤羊腿菜形美觀,顏色褐紅,肉質(zhì)酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢,佐酒下飯,老少皆宜,烤羊腿成品燒烤美肴之一!翱狙蛲取笔菬局幸坏捞厣,流傳廣遠(yuǎn),西北各地,皆有制作。以羊腿為主料,經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤制成。成菜羊腿形整,顏色紅潤(rùn),酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長(zhǎng).
新鄉(xiāng)御廚香燒烤系列:
1.烤羊肉串培訓(xùn) 2.烤羊排培訓(xùn) 3.烤羊腿培訓(xùn) 4.烤羊鞭培訓(xùn) 5.烤羊外腰培訓(xùn) 6.烤羊內(nèi)腰培訓(xùn) 7.烤板筋培訓(xùn) 8.烤魚(yú)培訓(xùn) 9.烤菜卷培訓(xùn) 10.烤大蝦培訓(xùn) 11.烤魷魚(yú)培訓(xùn) 12.烤甜不辣培訓(xùn) 13.烤魚(yú)丸培訓(xùn) 14.烤青椒培訓(xùn) 15.烤韭菜培訓(xùn) 16.烤茄子培訓(xùn) 17.烤魚(yú)豆腐培訓(xùn) 18.烤雞翅培訓(xùn) 19.烤面筋培訓(xùn) 20.烤土豆片培訓(xùn) 21.烤全羊培訓(xùn) 22.分割烤全羊培訓(xùn) 23.錫紙燒烤培訓(xùn) 24.托盤(pán)烤肉培訓(xùn) 25.云南燒烤培訓(xùn) 26.云南烤魚(yú)培訓(xùn) 27.烤豬蹄培訓(xùn)