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骨湯麻    辣燙技術(shù)教程，骨湯麻    辣燙底料配方學(xué)習(xí)

年代的人還需要摔打，不管做任何事，要檢查主觀原因。

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reason. 說(shuō)起麻    辣燙，大家的首要印象就是又麻    又辣，吃過(guò)麻    辣燙的人都知道，市面上最常見的麻    辣燙大多都是一鍋紅湯，上面還飄著厚厚的一層辣椒、麻    椒、紅油和其他配料，一群食客圍在一口鍋旁邊撈邊吃。雖然吃麻    辣燙的人大多都是喜歡這種麻    辣火熱的感覺，但難免又讓人感覺吃得不衛(wèi)生、不健康，唏噓感嘆之后，還得擔(dān)心吃多了上火，愛吃也卻敢多吃。

學(xué)習(xí)麻    辣燙技術(shù).培訓(xùn)正宗麻    辣燙的做法.就來(lái)北京明達(dá)富強(qiáng)!北京明達(dá)富強(qiáng)小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校擁有餐飲領(lǐng)域的精準(zhǔn)化商業(yè)模式.豐富的餐飲項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和具備市場(chǎng)營(yíng)銷力的餐飲技術(shù)創(chuàng)新能力.在全面深入了解中國(guó)餐飲行業(yè)運(yùn)作模式和國(guó)人飲食需求的基礎(chǔ)上.不斷深入探索.塑造微型餐飲被低估的市場(chǎng)價(jià)值.為餐飲項(xiàng)目創(chuàng)造更加靈活的新運(yùn)營(yíng)模式.低成本運(yùn)作的形式具有更廣闊的的發(fā)展

麻    辣燙培訓(xùn)內(nèi)容.培訓(xùn)內(nèi)容禽肉類：串羊肉、串雞脯、火 腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、臘腸、串鴨胗等水產(chǎn)物：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串 海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等蔬菜類：串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、 玉米棒等培訓(xùn)課程布置理論進(jìn)修：1.開店流程解說(shuō)，包羅店面的選址、人員裝備、物資收購(gòu)等。2.項(xiàng)目技能具體批解，包羅原資料的選 擇，收購(gòu)，口胃的變換、配比等。3.商號(hào)運(yùn)營(yíng)小技巧，輕松發(fā)明財(cái)富。示范解說(shuō)：1.專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，解說(shuō)技能。2.教師理 論操作中率領(lǐng)你回想理論進(jìn)修階段中的開店的技巧，原資料的選擇，收購(gòu)，本錢、預(yù)算。自我理論：1.本人備原資料，教師旁邊反省指 點(diǎn)。2.本人操作一切流程，制造出制品，教師旁邊反省指點(diǎn)。3.學(xué)員自我思考，教師指導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)踐操作內(nèi)容1.講述麻    辣燙 的開展史及根底常識(shí)。2.解說(shuō)噴鼻辛料的效果及分類、選料、配等到加工。3.麻    辣燙底料的配制及熬制辦法。4.麻    辣燙禽肉類、蔬菜類 資料的處置制造辦法。5.麻    辣燙各類資料的燙制流程及辦法。6.暖鍋麻    辣燙、碗裝麻    辣燙、串簽  麻    辣燙的四種運(yùn)營(yíng)形式和辦法。7.設(shè)備 用具收購(gòu)路子和要求。8.投資預(yù)算剖析及風(fēng)險(xiǎn)逃避，運(yùn)營(yíng)的形式和治理辦法。培訓(xùn)工夫不限制進(jìn)修工夫,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。普通2-3天 左右，視小我狀況而定。特殊優(yōu)惠1.指點(diǎn)招牌設(shè)計(jì)。2.指點(diǎn)菜單設(shè)計(jì)。