盈香居巴奴火鍋醬大骨頭火鍋培訓加盟
盈香居培訓的項目有：回轉(zhuǎn)火鍋，盈香居醬大骨頭火鍋，巴奴火鍋，牛肚火鍋，涮牛肚火鍋，盈香居小
肥羊火鍋，盈香居老北京涮羊肉火鍋，羊三寶火鍋，菌湯火鍋，毛肚火鍋，皇城老媽火鍋，海底撈，麻
辣火鍋，川味火鍋，重慶火鍋，魚湯火鍋，老碼頭火鍋，蜀九香火鍋，小板凳火鍋
四川火鍋發(fā)源于重慶，而重慶火鍋最初歷史上叫毛肚火鍋。老重慶們一直把毛肚火鍋推崇為最具代表的
最正宗美味的重慶火鍋。
道光年間，重慶江北碼頭上每天急切需要補充體力的巴奴們驚喜地發(fā)現(xiàn)了一種美味：毛肚。節(jié)儉的巴奴
們?yōu)榱搜a充營養(yǎng)，每天去江邊找人們宰殺后水牛后留下的牛肚等，再用江邊石塊支起殘鍋，配上辣椒、
花椒等煮食，頓時麻辣翻滾，香氣襲人。而后漸漸發(fā)覺這樣吃毛肚還能祛濕、補中益氣，解毒，善脾胃
。于是，巴奴們越發(fā)用心研究用料和調(diào)味，也積累了大量挑選、燙制毛肚的絕活兒，幾經(jīng)流傳，竟成巴
蜀一絕---毛肚火鍋，亦稱巴奴毛肚火鍋。
巴奴們每日在江邊“烹調(diào)”美味毛肚，深諳經(jīng)營之道的小販照貓畫虎，將毛肚火鍋如法炮制并挑擔沿街
叫賣，遂成江北遠近聞名的美味。民國二十三年，重慶城內(nèi)的一家小飯店將它從擔頭移到桌上。隨著社
會發(fā)展，歷史變遷，人們飲食習慣的融合，各地火鍋名目越來越多，但重慶毛肚火鍋的獨特風味一直廣
受人們喜愛，且四季皆宜，冬夏不衰。
盈香居培訓的項目有：回轉(zhuǎn)火鍋，醬大骨頭火鍋，巴奴火鍋，牛肚火鍋，涮牛肚火鍋，小肥羊火鍋，老
北京涮羊肉火鍋，羊三寶火鍋，菌湯火鍋，毛肚火鍋，皇城老媽火鍋，海底撈，麻辣火鍋，川味火鍋，
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