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卻與大燴菜最本質(zhì)上的區(qū)別。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，分量很足是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的一道菜。

鐵鍋燉菜是源自山西的傳統(tǒng)飲食文化，是追求革命歷史的特色飯店，燉菜人以弘揚(yáng)山區(qū)特色，發(fā)揚(yáng)革命精神為己任，精選多種中草藥與百年秘制高湯，打造嶄新的餐飲文化極致。 鐵鍋燉菜全國(guó)連鎖，目前已在河南、山西、內(nèi)蒙、長(zhǎng)春、哈爾濱、深圳、山東等地?fù)碛卸嗉抑变N(xiāo)與合作加盟店，是燉菜杰出代表之一。