盈香居涮鍋涮涮鍋培訓(xùn)
盈香居現(xiàn)面向湖南（長沙湘潭衡陽邵陽岳陽張家界懷化常德益陽郴州永州）河南河北山東山西陜西全國招生
中秋過后，天氣的日漸寒涼，喚起了人們心底對“火”的崇拜。緊隨著今年2014冬寒潮的步伐。不過經(jīng)常吃火鍋的人們，早就把嘴巴養(yǎng)刁了，湯濃料鮮味正已經(jīng)滿足不了他們要求，轉(zhuǎn)而捕捉新鮮形式。在當(dāng)代餐飲健康越來越受關(guān)注，傳統(tǒng)火鍋吃多了對身體有害已眾人皆知的，加上一大桌人圍著一鍋，每個人都擔(dān)心衛(wèi)生的問題。因此當(dāng)一人一鍋的涮涮鍋出現(xiàn)在市場上，就受到年輕一族追捧。
盈香居個人式涮涮鍋也成為特色火鍋，是目前最常見、最受歡迎的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費者可依喜好自由搭配選擇。個人式涮涮鍋在我國興起后，可說是掀起了一場“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時尚健康，營養(yǎng)豐富，對消費者來說，是一次不可不嘗的美食體驗，讓店里的人氣輕松直線上升。
盈香居涮涮鍋最大的優(yōu)勢就是時尚、健康、衛(wèi)生、品種全，一人一鍋各煮所需的形式也使得眾口不再難調(diào)，涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開一大鍋水而耗費很長時間，可以便捷的享用到美食。這是傳統(tǒng)火鍋形式所無法企及的。
普通的火鍋是指先把主料，一般是葷料，搭配適合的香料在炒鍋烹調(diào)好以后用火鍋裝好上桌，配一些蔬菜、粉絲之類的輔助料。那么，涮鍋的話是燒好湯底，然后湯上桌，食材全部都是生上，吃的時候自己燙熟，一般還會配一些醬料，比如沙茶醬、海鮮醬、花生醬、辣椒醬等等。比較而言，普通火鍋的口味略微單一，主要是因為主料單一，如羊肉火鍋，狗肉火鍋。而盈香居涮鍋的口味選擇性比較大，食材自己選擇。
盈香居涮鍋種類：牛肉涮鍋，排骨涮鍋，鯰魚涮鍋，涮羊肉，魚火鍋，千味涮，相撲火鍋，涮鍋子，自助火鍋
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