盈香居鍋?zhàn)信嘤?xùn)
盈香居鍋?zhàn)欣锩娴臏诰凭珷t的熏陶下，是越來(lái)越香，越來(lái)越濃的。老少皆宜，通俗易學(xué)的鍋?zhàn)刑}卜牛腩鍋?zhàn)小Ｄ菧�，那嬌嫩的牛腩配以白蘿卜，絕頂好吃。主要還是湯，放入被廚師加工蒸煮了七、八個(gè)小時(shí)的白胡椒粒，端上桌，濃香四溢，久久不肯散去的，讓你的筷子不由得隨著鍋?zhàn)械乃闹艽蜣D(zhuǎn)，就算是鍋?zhàn)欣锏膶?shí)物一絲不剩了，也要喊上一句“服務(wù)員，加湯”！
最近，盈香居鍋?zhàn)屑易逵痔砹诵鲁蓡T，以湖南、湖北和貴州菜為代表的干鍋系列。所謂干鍋，就是采用不沾鍋的用具，鍋的形狀和鍋?zhàn)械念愅皇锹源笠恍?/div>
成菜無(wú)湯汁，并以濃郁的姜蔥味料及秘制醬汁佐味。上席之后佐以少量的啤酒，用小火加熱，且要用特制的勺子翻動(dòng)，可謂獨(dú)具一格。
盈香居鍋?zhàn)羞@種食法，能讓顧客充分體會(huì)到自己動(dòng)手的樂(lè)趣，并且可以充分體會(huì)到各類肉料在鍋中滋滋作響的美妙聲響和姜蔥醬汁的特殊鍋氣，更加誘發(fā)食客的食趣和食欲。其代表為干鍋?zhàn)须u，干鍋狗肉、干鍋野味等等。
盈香居鍋?zhàn)芯放嘤?xùn)項(xiàng)目有鍋?zhàn)酗垼蛉忮佔(zhàn)?牛肉鍋?zhàn)?鍋?zhàn)醒蛉?什錦鍋?zhàn)?排骨鍋?zhàn)?特色鍋?zhàn)?牛肉鍋?zhàn)?攬鍋菜 豆腐鍋?zhàn)心⒐藉佔(zhàn)?肥腸鍋?zhàn)?香辣牛肚鍋?zhàn)?小雞鮮菇鍋?zhàn)?肉勾雞燉豆角鍋?zhàn)?酸菜白肉鍋?zhàn)?香辣牛肚鍋?zhàn)?雜碎鍋?zhàn)?茶樹(shù)菇鍋?zhàn)?牛肉燉柿子鍋?zhàn)?冬瓜排骨鍋?zhàn)?羊肉粉絲菠菜鍋?zhàn)?香汁蝦鍋?zhàn)械鹊?/div>
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盈香居烤鴨投資利潤(rùn)分析
盈香居烤鴨設(shè)備投資僅需幾千元左右，主要就是燃?xì)庑D(zhuǎn)烤爐，目前市場(chǎng)價(jià)格二千多到三千多不等
，部份廚房用具等，典型屬于投資小，利潤(rùn)大，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計(jì)算,進(jìn)價(jià)每公斤7元（全國(guó)平均）,則每只鴨子成本在10元
左右，做成啤酒烤鴨后每斤售價(jià)10元，整只鴨賣30元左右。每只毛利20元,除去啤酒調(diào)配料等，凈利...
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