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2、品牌優(yōu)勢(shì)底蘊(yùn)深厚：特色品牌，壟斷商機(jī)，難以模仿。周黑鴨和熱干面作為武漢小吃的代名詞響徹大江南北，現(xiàn)在天然色澤褐色的周黑鴨在江城排長(zhǎng)龍購(gòu)買的場(chǎng)面見(jiàn)怪不怪。鐵板薄了肉容易糊。鐵板

厚了，肉熟的太慢。而薄厚適中的鐵板導(dǎo)熱持久而均勻，烤出的肉才會(huì)好吃。下面

的銅鍋里是放炭火的，最講究的是要用松枝和松塔，但由于會(huì)產(chǎn)生大量的煙，所以

現(xiàn)在都用木炭烤制了。 如果說(shuō)初雪時(shí)分，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒，那么到了夏天，那必須少不了燒烤和啤酒，時(shí)至今日，烤串啤酒儼然已經(jīng)成為生活在北京的人們一種消夏文化。傍晚時(shí)分，約上三五好友，點(diǎn)點(diǎn)兒烤串啤酒，再來(lái)點(diǎn)毛豆花生，小酌一番，聊聊工作談?wù)劯星榘l(fā)發(fā)牢騷，這正是普通的老百姓一種簡(jiǎn)單幸福的生活方式。

創(chuàng)業(yè)還是做美食項(xiàng)目比較好賺錢，因?yàn)閷?duì)美食的誘惑很多消費(fèi)者都是無(wú)法拒絕的，尤其是健康美味的烤肉，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)老北京炙子烤肉就是一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，老北京炙子烤肉更符合現(xiàn)在的消費(fèi)需求，其有秘制中草藥醬料，還有養(yǎng)生的功效。

 老北京炙子烤肉除了炙子烤肉還有大蝦火鍋可以吃，食材豐富，麻    辣鮮香的口感讓人一吃難忘，老北京炙子烤肉是老北京炙子烤肉的經(jīng)典美味，傳承了幾百年的配方，口感地道純正，比起一般的餐飲店，尚德在產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)上有著很大的優(yōu)勢(shì)，不僅產(chǎn)品的口味很多元化，它的產(chǎn)品系列也非常的具有特色。

  烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好，點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡(jiǎn)單。隨著社會(huì)的進(jìn)步，烤肉工藝上也有了很大的進(jìn)步老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長(zhǎng)筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。