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加工工藝是口感的保障，火山石爆魚的加工工藝，大致分為五個步驟：

1.熬高湯：慢火熬湯兩小時，湯汁鮮香濃厚。

2.切魚片：活魚鮮切，腌制兩小時，肉質(zhì)鮮嫩有韌性。

3.烤石頭：高溫加熱麥  飯石，釋放微量元素  ，原生態(tài)康體養(yǎng)生。

4.鋪食材：麥  飯石表面鋪滿食材，疊上魚片，用心搭配更營養(yǎng)。

5.倒熱湯：倒入翻滾熱燙，蒸汽瞬間騰起，吞云吐霧，香氣四溢。

其中前兩個步驟是在每天來客之前提前完成的，可以同時進行，這樣既能保證食材的新鮮，又不至于因為晚做導(dǎo)致顧客等待的時間太長；麥  飯石加熱是完全靠石頭的熱量加熱成熟，石頭加熱大約300度，需加熱1個小時左右，這個也需要提前。

麥  飯石上鋪上食材，再倒上熱湯，水汽氤氳之間，一道精致美味的魚快餐就這樣出爐了。較鮮活的魚，浴火重生麥  飯石加工工藝，較鮮嫩的口感，感受后石器時代新派魚快餐的美味�；鹕绞�爆魚加盟

其次，店鋪所使用物料、醬料都是由總部的食品加工廠自產(chǎn)、直供，一手價拿貨，成本較低，比同類競品至少便宜30％，競爭力就強。

然后，人均消費水平低，性價比高，一份火山石爆魚19-25元，這已經(jīng)是該模式的較低運營值，同類產(chǎn)品根本沒法跟我們打價格戰(zhàn)�；鹕绞�爆魚加盟

較后，改良烹飪工藝，火山石爆魚采用獨特的定制鍋和麥  飯石加工工藝，2分鐘出餐，1人無門檻經(jīng)營，節(jié)省人工和占地面積，換算下來都是凈利潤�；鹕绞�爆魚加盟

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炙熱麥  飯石，隔著食材，與滾燙高湯相遇，體內(nèi)積蓄已久的小宇宙如巖漿般爆發(fā)，新鮮食材和魚片瞬間烹熟，蔬菜的鮮氣、麥  飯石的甘甜，充分柔和在滾熱的魚片中，曼妙口感打動著食客的心。火山石爆魚加盟，給你健康、新奇、美味的飲食體驗。