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烤肉飯作為近幾年興起的一種快餐，其集合了日、韓、南美的烤肉精髓，加上特色的中式制作工藝，以更加符合中國(guó)消費(fèi)者的姿態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，迅速在大范圍之內(nèi)掀起了驚瀾。滿足了大眾想吃烤肉，又能吃飽的需求，葷素 搭配，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受人民群眾的喜愛，也是廣大投資創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇。

事實(shí)證明，烤肉行業(yè)本身存在著諸多局限性。而嘢獸醬燒烤肉飯的出現(xiàn)，作為一種烤肉的新形式，彌補(bǔ)了烤肉行業(yè)的很多缺陷，致使烤肉成為新一輪的餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)。很多朋友就不能理解，這嘢獸醬燒烤肉飯和傳統(tǒng)的烤肉拌飯有啥區(qū)別，這區(qū)別可大著了，下面小編就帶大家看看這個(gè)定位“醬燒烤肉飯”的嘢獸到底“嘢”在哪里

1.傳統(tǒng)烤肉店菜品形式單一，不適合常吃。

一般來(lái)說，傳統(tǒng)烤肉店都是那幾種肉，吃來(lái)吃去就膩了。為此，嘢獸選用精品牛肉、豬肉、雞肉和部分高檔肉（眼肉、上腦等）四大品類，外加幾款靚湯和幾樣精致小菜共20余項(xiàng)單品，豐富的菜品保證你一周七天都來(lái)也不重樣。

2.傳統(tǒng)烤肉店缺少行業(yè)規(guī)范，存在衛(wèi)生、健康隱患。

主要體現(xiàn)在肉品不新鮮，燒烤油煙難控制等方面。嘢獸健康不僅原材料選用考究，都是高檔精品肉，正規(guī)渠道采購(gòu)保證新鮮，而且新式的烤具和獨(dú)特的烤制模式能保證烤制過程無(wú)油煙，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生有保障。

3.傳統(tǒng)烤肉操作工序復(fù)雜，顧客等待時(shí)間長(zhǎng)。

一般來(lái)說，顧客等待一長(zhǎng)就容易失去良好的就餐體驗(yàn)。而嘢獸的肉品因?yàn)槭翘崆澳ㄡu腌制，都是在烤制之前一小時(shí)完成，所以真正操作過程到出餐只需要5-7分鐘即可，顧客節(jié)省了等待時(shí)間，體驗(yàn)好自然愿意多來(lái)。順便一提，因?yàn)榭局茣r(shí)間短，所以嘢獸很適合外賣哦！

4.傳統(tǒng)烤肉店的價(jià)格普遍都很貴。

一頓正宗的烤肉通常需要人均五六十元甚至更多，很多喜歡吃烤肉的人點(diǎn)單的時(shí)候經(jīng)常因?yàn)閮r(jià)格束手手腳，較后錢沒少花還吃不痛快。嘢獸的定價(jià)就很便宜，因?yàn)槎ㄎ皇强觳退�以很適合上班族的消費(fèi)水準(zhǔn)，每個(gè)人到了這里都可以敞開了吃，不用考慮花太多。

5.還有就是傳統(tǒng)烤肉店的烤具通常一次只能烤一種口味的肉。

主要是因?yàn)榕聹�汁流到一起混合串味。嘢獸的特制烤爐是可以把烤肉流下的湯汁分開的，所以不用擔(dān)心串味，一次烤兩份三份烤肉效率就會(huì)更高。