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金草魚（gold ctenopharyngodon idellus）屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。英文名：grass carp 。  我國1996年從日本引進(jìn)，2000年開始在順德農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站繁殖試驗，2001年開始在區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖，由于其外貌與俄羅斯美女的膚色外貌相像故命名俄羅斯金草魚。金草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當(dāng)做拓荒者而移植至世界各地。

外形特征與生長環(huán)境

   其體較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁�？诙宋�，呈弧形，無須。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈金黃色或黃白色，偶鰭微黃色。俄羅斯金草魚一般喜棲居于俄羅斯的江河、湖泊等水的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習(xí)性，性成熟個體在江河流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進(jìn)入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。俄羅斯金草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達(dá)10厘米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。俄羅斯金草魚攝食的植物種類隨著生活環(huán)境里食物基礎(chǔ)的狀況而有所變化。繁殖特點     俄羅斯金草魚和草魚的生殖情況相類似，由佛 山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站經(jīng)過長達(dá)5年的培育和繁殖經(jīng)驗歸納為在水溫22-30度的自然條件下，不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場所。生殖季節(jié)和本草魚相近，較青魚和鳙稍早。生殖期為3-7月，比較集中在4-5月間。一般江水上漲來得早且猛，水溫又能穩(wěn)定在16℃左右時，俄羅斯金草魚產(chǎn)卵即具規(guī)模。通常產(chǎn)卵是在水層中進(jìn)行，魚體不浮露水面，習(xí)稱“悶產(chǎn)”；但遇到良好的生殖生態(tài)條件時，如水位陡漲并伴有雷暴雨，這時雌、雄魚在水的上層追逐，出現(xiàn)仰腹顫抖的“浮排”現(xiàn)象。卵受精后，因卵膜吸水膨脹，卵徑可達(dá)5毫米上下，順?biāo)�漂流，�?9-20℃左右發(fā)育佳，大約30-40小時孵出魚苗。 俄羅斯金草魚生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長迅速時期為1-2齡，體重增長則以2-3齡為迅速。當(dāng)4齡魚達(dá)性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達(dá)780毫米左右，體重約7.5公斤；大個體可達(dá)35公斤左右。 俄羅斯金草魚比本地草魚生長快，個體大，大個體可達(dá)35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，顏色吸引。每百克可食部分含蛋白質(zhì)19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，熱量133-187千卡，鈣60-160毫克，磷30-312毫克，鐵2.3-9.6毫克，硫胺 素 0.08毫克，核黃素 0.19毫克，尼克酸 2.8毫克。