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瀏覽：621次[供應]大閘蟹吃法—秘制(圖)

蘇州盤點美味陽澄湖萬誠蟹業(yè)有限公司
信息編號：bh511363505924
更新時間：2020/2/11 13:17:46
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大閘蟹,陽澄湖,團購優(yōu)惠

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蟹粉香濃的味道與意大利面配合得恰到好處、意大利面拌以蟹粉后令面條充滿甘濃蟹膏香、伴著味道甘香的蟹粉同吃很開胃。

制作材料：意大利面、蟹粉、老雞、火腿、豬肉、鎮(zhèn)江香醋、姜末

制作方法：

　　1. 湯鍋中水煮開后、放入日式蕎麥面煮10分鐘左右、直到?jīng)]有硬芯就撈出立刻沖冷水至涼、瀝干水分后放在鋪有竹簾的盤子上備用。
　　2. 取老雞、火腿、豬肉等放入砂鍋內、用小火慢熬3個小時以上、過濾后倒出高湯。
　　3. 將新鮮高湯去推大閘蟹蟹粉、并淋上面頭、取生粉、鎮(zhèn)江香醋、生姜末以及少許鹽勾芡、讓味道能夠進到菜里即可。
　　蟹大腳小貼士提醒：意大利面、又稱之為意粉、是西餐品種中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。關于意大利面條的起源、有說是源自古羅馬、也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料、杜蘭小麥是最硬質的小麥品種、具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點、其制成的意大利面通體呈黃色、耐煮、口感好

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“蟹大腳”陽澄湖大閘蟹是蘇州盤點美味陽澄湖萬誠蟹業(yè)有限公司注冊，專業(yè)銷售陽澄湖大閘蟹的知名品牌。　本公司憑著本地化生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模，和養(yǎng)殖大戶20戶，每戶40畝，常年保持良好的經(jīng)營業(yè)務往來。相互補充貨源，以質量第一，品質優(yōu)良的大閘蟹為廣大消費者、酒店、賓館、超市服務。本公司在全國各地設有銷售網(wǎng)絡。　　蟹大腳牌大閘蟹是陽澄湖大閘蟹的老品牌了，全國連鎖，以上海為中心，北京、上...