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袁經(jīng)理(先生)
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袁經(jīng)理 (先生)
西風(fēng)不起蟹腳難癢，記者昨天從蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會獲悉，今年天氣有利于大閘蟹生長，但是由于今年中秋節(jié)是9月12日，比往年提早近10天，陽澄湖大閘蟹尚未完全長成，恐怕難以爬上中秋餐桌了。其個(gè)頭普遍大過往年�？紤]到上市時(shí)的品質(zhì)，近十年來陽澄湖大閘蟹將首次爽約中秋宴席。
“今年大閘蟹個(gè)頭要比往年大。 ”記者昨天從江蘇陽澄湖、江西赤湖得到消息，由于前期干旱、水位降低給水草生長帶來充足陽光，今年大閘蟹品質(zhì)和數(shù)量都要好于往年。
“今年2月到5月持續(xù)干旱，陽澄湖水位降至較低水平，使得水草扎根較深，生長茂盛，一方面可以凈化水質(zhì)，一方面大閘蟹也吃得飽。 ”陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍說，再加上蟹農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)提高，定時(shí)定量定質(zhì)投放小魚小蝦，今年陽澄湖大閘蟹個(gè)頭要比往年高出一兩成。 “10天前我們進(jìn)行了今年第四次測量，平均重量為1.7兩到1.8兩，還有2兩多的，往年這時(shí)只有1.3兩到1.5兩。 ”當(dāng)?shù)匦窐I(yè)公司還稱，他們測到最大一只已經(jīng)3.2兩，經(jīng)過最后一次脫殼，肯定會長到半斤以上。 “今年六七兩的大蟹肯定要多過往年。 ”
對于老百姓關(guān)心的價(jià)格，但是大閘蟹價(jià)格上漲成定局，由于距離大閘蟹上市還有一個(gè)多月，各地蟹農(nóng)都表示還不明朗，但漲價(jià)是肯定的。楊維龍更是直接“免談價(jià)格”。
“目前還沒有經(jīng)銷商找我們買蟹，具體行情還不清楚�！钡蟿⒄J(rèn)為，大閘蟹價(jià)格肯定會漲。 “現(xiàn)在我們這兒2兩一只的‘六月黃’賣40元一斤，比往年貴5元左右，這就是一成多。如果大閘蟹上市了，漲幅肯定要參照這個(gè)數(shù)字�！�
由于去年陷入“操控市場價(jià)格”的漩渦，今年楊維龍對于陽澄湖大閘蟹的價(jià)格閉口不談。目前，記者尚未了解到出水價(jià)的走勢，但已經(jīng)有蟹業(yè)公司表示，今年零售價(jià)肯定漲。
陽澄湖大閘蟹首次爽約中秋節(jié)
對于上海市民來說，今年的中秋蟹宴上恐怕會缺少陽澄湖大閘蟹的身影。
“今年中秋是9月12日，擔(dān)心過早打撈的大閘蟹品質(zhì)不好，我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和協(xié)會都在討論是否延遲到中秋節(jié)后開捕，估計(jì)在20日或之后�！睏罹S龍表示，從經(jīng)濟(jì)效益考慮，自然和中秋節(jié)同步才好，但考慮到陽澄湖品牌，今年會晚于中秋節(jié)上市。
這也是近10年來陽澄湖大閘蟹首次爽約中秋餐桌。“歷史上陽澄湖大閘蟹都是9月28日開捕的，2002年協(xié)會成立后，考慮到品牌運(yùn)作，就和中秋節(jié)聯(lián)動起來，但今年我們會耐心等候大閘蟹成熟。 ”
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