甲 魚又稱團魚,一直以來甲 魚都是一種深受消費者歡迎的菜品,甲 魚直到近些年來才人工養(yǎng)殖成功,過去沒有甲 魚養(yǎng)殖的時候,甲 魚都是以野生甲 魚為主,甲 魚的品質不存在差異,不過受消費能力的影響,即使如此也并沒有出現(xiàn)供不應求的局面。然而近年來,我國消費者的購買力大幅提高,甲 魚,特別是野生甲 魚的價格也是一路飆升。
甲 魚的人工養(yǎng)殖從出現(xiàn)之初到現(xiàn)在不過才數(shù)十年的時間,甲 魚的養(yǎng)殖也經(jīng)歷了最初的簡單養(yǎng)殖到現(xiàn)在的規(guī)模化專業(yè)化的養(yǎng)殖,甲 魚的品質與甲 魚的養(yǎng)殖方式息息相關,甲 魚現(xiàn)在的養(yǎng)殖方式主要有生態(tài)養(yǎng)殖和溫室養(yǎng)殖兩種,這兩種養(yǎng)殖方式下甲 魚的生長生活規(guī)律完全不同。生態(tài)養(yǎng)殖推崇生態(tài)自然的養(yǎng)殖方式,在生態(tài)養(yǎng)殖的條件下,甲 魚生長環(huán)境都會或多或少向野生環(huán)境靠近,比如說甲 魚在野生的環(huán)境中需要冬眠。在生態(tài)養(yǎng)殖的環(huán)境下,甲 魚的冬眠習性不會改變,甲 魚依舊能得到最充足的冬眠,在有些仿野生養(yǎng)殖戶那里甚至完全模仿野生甲 魚的生長環(huán)境。以保證甲 魚的品質,這在一般的溫室甲 魚養(yǎng)殖過程中是沒有的。
在甲 魚養(yǎng)殖過程中,甲 魚吃什么對甲 魚的最終品質也有巨大的影響,野生的甲 魚之所以好吃是因為甲 魚的食物多為野生魚蝦,甲 魚的食物優(yōu)良,甲 魚的品質自然也好。河洲以最優(yōu)質的水源,純生態(tài)放養(yǎng),保證每一只甲 魚都是最優(yōu)質的甲 魚。
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