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外形特征
朗德鵝又稱西南灰鵝,原產(chǎn)于法國西南部靠比斯開灣的朗德省,是世界著名的肥肝專用品種,專家推崇的肥肝型用鵝。毛色灰褐,頸部、背部接近黑色,胸部毛色較淺,呈銀灰色,腹下部則呈白色,也有部份白羽個體或灰白色個體。通常情況下,灰羽毛較松,白羽毛較緊貼,喙橘黃色,脛、蹼肉色,灰羽在喙尖部有一深色部份。
經(jīng)濟價值
1、產(chǎn)蛋。一般在頭年11月一次年5月為產(chǎn)蛋期。平均產(chǎn)蛋30-40枚/年,蛋重160-200g。
2、體重。成年公鵝7-8千克,成年母鵝6-7千克。8周齡仔鵝體重4.5千克左右,肉用仔鵝經(jīng)填肥后重達10-11千克。肥肝均重700-800克。羽絨每個在拔兩次毛的情況下,達350-450克。
3、朗德鵝繁殖。性成熟期180天。一般210天開產(chǎn),種蛋受精率在80%左右,母鵝有較強的就巢性,雛鵝成活率在90%以上。
朗德鵝不是普通的肉鵝,而是專家推崇的肥肝型專用鵝,以提取鵝肥肝和制取肥肝醬為主體。其用途大體可概括為:肝用、肉用、加工用、藥用。其經(jīng)濟價值,食用價值,營養(yǎng)價值遠遠高于普通的肉鵝。鵝肉鮮嫩味美,營養(yǎng)豐富,且具有低脂肪,低膽固醇的特點,因此其鵝肉制品均優(yōu)于中國的白鵝。國際市場鵝肉的需求量明顯呈增長趨勢,東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東伊斯蘭國家都喜歡吃鵝肉。在歐洲,鵝肉價高于雞肉價2-3倍,法國、德國則高于3.5倍。鵝血、鵝膽、鵝掌黃皮、鵝肝經(jīng)深加工,可制成多種抗癌、保健藥物和抗生素物及【敏感詞】國人都懂的用化工原料。鵝羽絨可制成風靡全球的防寒保暖絨衣、絨被。朗德鵝肥肝不是普通鵝肝。朗德鵝肥肝質(zhì)地鮮嫩,味美獨特,營養(yǎng)豐富,肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素,最適于兒童和老年人食用,在國際上是珍貴的暢銷營養(yǎng)美食品。朗德鵝肝含脂量高達60-70左右,其脂肪酸組成:軟酸21-22%,硬脂酸11-12%,亞油酸1-2%,16稀酸3-4%,肉豆蔻酸1%,不飽和脂肪酸65-68%,每100克肥肝中卵磷脂含量高達4.5-7克,脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇的含量!奥蚜字笔钱斀駠H市場保健藥物和食品中必不可少的重要成份,它具有降低血脂,軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發(fā)生的功效;而且亞油酸為人體所必需,且在人體內(nèi)不能合成。由于鵝肥肝含有諸多對人體健康有利的元素,是歐美飛行員每餐必備的食品,所以被譽為世界“綠色食品之王”。
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雛鵝是指從出殼到30日齡以內(nèi)的小鵝。雛鵝的培育是養(yǎng)鵝生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。在養(yǎng)鵝生產(chǎn)中一定要重視雛鵝的培育工作,為鵝生長打下良好的基礎。
一、雛鵝的特點。雛鵝有許多重要特點。
1、體溫調(diào)節(jié)能力差,對外界環(huán)境的適應性與抵抗力也較弱。2、雛鵝消化道容積小,消化能力較弱。因此給飼時要少給多餐,宜喂給易消化的全價配合飼料。3、雛鵝生長發(fā)育快。為保證雛鵝快速生長發(fā)育營養(yǎng)需要,在培育中要及時飲水,喂食。4、雛鵝易扎堆,飼養(yǎng)密度要適當。特別是20日齡內(nèi)的雛鵝,當溫度稍低時易發(fā)生扎堆現(xiàn)象,常出現(xiàn)捂壓傷,易成"小老鵝"。5、雛鵝體溫高,呼吸快,新陳代謝旺盛,需水較多,育雛時水槽不可斷水。
二、雛鵝的保溫形式和育雛方式
1、雛鵝的保溫形式,一般分為人工給溫和自溫育雛兩種。
。1)、人工給溫育雛依據(jù)供熱方式不同可分為(a)敷設煤氣管道(b)以電熱絲為熱源,接上自動控溫裝置,用鋁合金或木板,纖維板制的保溫傘(c)地下煙道防火炕(d)煤爐
(2)、自溫育雛,通?捎没j筐、木桶或紙箱作為育雛用具,內(nèi)鋪墊草,依靠雛鵝自身的熱量,使溫度在小范圍內(nèi)不散失。一般通過增減覆蓋物,調(diào)整墊草厚度來調(diào)節(jié)溫度。但此法不適于大群育雛。
2、育雛的方式,主要有兩種(a)平養(yǎng)育雛,即將雛鵝養(yǎng)在鋪有墊料的地面
蘿筐內(nèi)。(b)網(wǎng)上育雛,將雛鵝養(yǎng)在高于地面50-60厘米高的鐵絲網(wǎng)上。
三、雛鵝的飼料與飼養(yǎng)
1、雛鵝的飼料。雛鵝的飼料包括精料、青料、礦物質(zhì)、維生素和添加劑。剛出殼的雛鵝,消化功能差,要喂一些易消化富含蛋白質(zhì)的飼料。一般多用小米和碎米,經(jīng)過浸泡或稍蒸煮后喂給。為了爽口不粘嘴,蒸煮過的飼料,最好用水淘過以后再喂。當然,一開始就喂混合飼料更好。
鵝是食草水禽,最好用細菜葉切成細絲喂給。青綠多汁飼料約占飼料的60-70%。缺乏青料時,要在精料中補充0.01%的復合維生素。
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