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元政農(nóng)林是一家集育種、種植、加工、銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，公司所有產(chǎn)品的原料均采用自己種植和農(nóng)戶收購(gòu)的模式從源頭確保了產(chǎn)品的品質(zhì)，通過(guò)引進(jìn)日本全自動(dòng)化生產(chǎn)線和嚴(yán)格的質(zhì)量把控，公司產(chǎn)品獲得了日本ocia 和美國(guó)fda認(rèn)證，并于2015年被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，同時(shí)通過(guò)了合肥市野生蔬菜技術(shù)研究中心的認(rèn)定。

薇菜學(xué)名紫萁，在國(guó)際上享有 “無(wú)污染菜”之譽(yù)，是多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素  。薇菜的幼葉營(yíng)養(yǎng)豐富，水焯去毛后搓揉成薇菜干�？甚r食或制干菜，具有獨(dú)特香味，清脆可口，久食不厭，又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開(kāi)水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、涼拌、做湯、加內(nèi)炒食等，所以，正常人經(jīng)常食用大有益處。
薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.19克，胡蘿卜素  1.68毫克，還含有維生素  c和多種礦物質(zhì)。薇菜還含有皂甙和黃酮    類(lèi)物質(zhì)，具有潤(rùn)肺理氣、補(bǔ)虛舒絡(luò)、清熱解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精等癥

薇菜做法指導(dǎo) 嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡。目前市場(chǎng)供應(yīng)多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。紫其根莖用清水浸泡7天左右，取出搗碎，經(jīng)過(guò)濾可提取淀粉  ，能制作粉  皮、粉  條，有一定滋補(bǔ)作用。
 
1．燒三鮮薇菜
【用料】薇菜250克，鮮蘑菇、熟雞肉、水發(fā)海米、冬筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將雞肉、鮮蘑菇、油菜切成絲；薇菜去雜洗凈；鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥、姜煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、精鹽  ，再放入火腿、筍絲，最后加入菠菜、蘑菇、雞肉，用文火燜燒透，放入油菜、味精略燒，用濕淀粉  勾稀芡，淋花椒油出鍋即成。
【特點(diǎn)】此菜清淡鮮嫩，咸鮮適口，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒，滋陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)虛的作用。適宜于吐血，赤痢便血，崩漏，小便頻數(shù)，遺精，體倦乏力，虛勞瘦弱等病癥。