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元政農(nóng)林是一家集育種、種植、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，公司所有產(chǎn)品的原料均采用自己種植和農(nóng)戶收購的模式從源頭確保了產(chǎn)品的品質(zhì)，通過引進日本全自動化生產(chǎn)線和嚴格的質(zhì)量把控，公司產(chǎn)品獲得了日本ocia 和美國fda認證，并于2015年被認定為高新技術(shù)企業(yè)，同時通過了合肥市野生蔬菜技術(shù)研究中心的認定。

薇菜學(xué)名紫萁，在國際上享有 “無污染菜”之譽，是多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機礦物質(zhì)及多種維生素  。薇菜的幼葉營養(yǎng)豐富，水焯去毛后搓揉成薇菜干�？甚r食或制干菜，具有獨特香味，清脆可口，久食不厭，又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、涼拌、做湯、加內(nèi)炒食等，所以，正常人經(jīng)常食用大有益處。
薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.19克，胡蘿卜素  1.68毫克，還含有維生素  c和多種礦物質(zhì)。薇菜還含有皂甙和黃酮    類物質(zhì)，具有潤肺理氣、補虛舒絡(luò)、清熱解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精等癥

薇菜做法指導(dǎo) 嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡。目前市場供應(yīng)多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。紫其根莖用清水浸泡7天左右，取出搗碎，經(jīng)過濾可提取淀粉  ，能制作粉  皮、粉  條，有一定滋補作用。
 
1．燒三鮮薇菜
【用料】薇菜250克，鮮蘑菇、熟雞肉、水發(fā)海米、冬筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將雞肉、鮮蘑菇、油菜切成絲；薇菜去雜洗凈；鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥、姜煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、精鹽  ，再放入火腿、筍絲，最后加入菠菜、蘑菇、雞肉，用文火燜燒透，放入油菜、味精略燒，用濕淀粉  勾稀芡，淋花椒油出鍋即成。
【特點】此菜清淡鮮嫩，咸鮮適口，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒，滋陰潤肺，益氣補虛的作用。適宜于吐血，赤痢便血，崩漏，小便頻數(shù)，遺精，體倦乏力，虛勞瘦弱等病癥。