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菠蘿實(shí)用栽培技術(shù)
菠蘿又稱鳳梨，屬鳳梨科，鳳梨屬，是多年生單子葉草本植物，生長在地面上，果實(shí)是由多數(shù)小果聚合而成之聚合果，一般果重1--1.5公斤。菠蘿系熱帶水果，原產(chǎn)中、南美洲，菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，果汁不僅含有多量維c，且具特有香味。果肉含有鳳梨酵素 （bromelin），可以分解蛋白質(zhì)，幫助人體消化，飯后食用，有益健康，此外尚有清熱、利尿、解毒、生津止渴之功效。
1．分布區(qū)域
菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個(gè)國家和地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國、菲律賓
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菠蘿：目前，菠蘿已廣泛分布在南北回歸線之間，成為世界重要的果樹之一。16世紀(jì)中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進(jìn)到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種，經(jīng)過長期的選育，陸續(xù)生產(chǎn)了許多品種。
菠蘿屬于鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養(yǎng)生長迅速，生產(chǎn)周期短,終年可以生長。
菠蘿果頂有冠芽，性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產(chǎn)的菠蘿那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質(zhì)比普通菠蘿細(xì)膩得多，基本沒澀味，水分充足。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。大量供菠蘿苗 地菠蘿苗 地菠蘿.
、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一。
2．栽培意義
菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每100克果肉中含全糖12--16克、有機(jī)酸 0.6克、蛋白質(zhì)0.4--0.5克、粗纖維0.3--0.5克，并含多種維生素 ，其中維生素 c含量可高達(dá)42毫克。此外，鈣、鐵、磷等含量豐富。
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸 適口，清脆多汁。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。
菠蘿植株適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠、耐旱，病蟲害較少，是新墾山地的重要先鋒作物，易栽培，產(chǎn)量高，還可間作，是使農(nóng)民致富的好樹種。
3．栽培特點(diǎn)
3．1生物學(xué)形狀
菠蘿高約1米，莖肉質(zhì)單生，葉劍狀草質(zhì)，簇生于莖上，根為纖維質(zhì)須根系，頭狀花序，頂生，完全花，肉質(zhì)復(fù)果由許多子房聚合在花軸上而成。菠蘿根系分布淺，90％集中在10--25厘米的土層。強(qiáng)風(fēng)會吹斷果柄，吹倒植株，冬季冷風(fēng)冷雨會造成菠蘿爛心。
3．2 菠蘿生長發(fā)育對氣象條件的要求要求
菠蘿是熱帶多年生草本果樹，喜溫暖濕潤、忌低溫霜凍，耐旱性強(qiáng)，但生長發(fā)育良好要求充足的水分，降雨量不足或過多或不均勻，應(yīng)通過排灌加以調(diào)控。菠蘿原產(chǎn)熱帶雨林和熱帶高原地區(qū)，具有較強(qiáng)的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產(chǎn)仍需充足的光照。菠蘿對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或堿 性土、粘性或無結(jié)構(gòu)的粉 沙土，要求ph5--6。菠蘿植株矮小，受風(fēng)危害較小，但6級以上大風(fēng)也可造成傷害。
溫度是影響菠蘿生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的主要的生態(tài)因子。據(jù)研究，菠蘿在15--40℃都能生長，以28--32℃適宜，10℃緩慢或停止生長，持續(xù)低于5℃即有寒害，1--2℃停留1--2天尚可生存，太長則嚴(yán)重受害。相對于其它熱帶草本果樹(如香蕉、番木瓜)，菠蘿對低溫及短暫霜凍有較強(qiáng)的忍耐力。
不同的菠蘿品種開花對溫度的反應(yīng)不同，當(dāng)日平均氣溫在13℃左右時(shí)不開花，在16℃時(shí)才開始開花。干旱酷熱也會抑制花朵開放、或?qū)е麻_花不完全。果實(shí)成熟期的長短及品質(zhì)的優(yōu)劣與溫度的關(guān)系也很密切電話:
抽蕾至成熟期平均氣溫升高1℃，成熟期天數(shù)約減少5--8天。若氣溫高，日照強(qiáng)，水分充足，則成熟期短品質(zhì)好。所以，一般夏秋果比冬春果成熟期短，且風(fēng)味好。
菠蘿是比較耐旱的作物。據(jù)研究，菠蘿每天的蒸散量約4.5毫米，即使土壤原來的含水量比較高，只要3--4周無降水，土壤中的水分就可耗盡，所以，在菠蘿生長發(fā)育中應(yīng)注意水分的適當(dāng)供應(yīng)，才能保證其正常生長發(fā)育。但是菠蘿是淺根好氣作物，水分過多，土壤濕度太大，會引起土壤通氣不良，妨礙養(yǎng)分吸收利用，嚴(yán)重的會造成根群腐爛死亡。
據(jù)報(bào)道，在年雨量1000--1500毫米以上，且降水時(shí)間分布比較均勻(月雨量100毫米)
的地方比較適宜菠蘿生長。地下水位30--50厘米有利于根系生長。秋冬季短時(shí)干旱，有利于花芽分化和增強(qiáng)植株抗寒能力，但過分干旱，植株會變得萎黃，果梗干枯，果心龜裂，還將導(dǎo)致早熟，果小，不飽滿，果肉色淡、水分少、風(fēng)味差，并誘發(fā)凋萎病，
可減產(chǎn)20％左右。若冬春較長的低溫干旱，會導(dǎo)致植株抗寒能力降低，不利于花芽分化，花蕾發(fā)育不良，甚至滯化。所以在月雨量小于50毫米時(shí)，需進(jìn)行灌溉以補(bǔ)充水分。
3．3定植與育苗
菠蘿666.67平方米栽3800--4000株，需苗量大，常用整形素 催芽繁殖、營養(yǎng)體繁殖和組織培養(yǎng)3種方法。催芽時(shí)間與方法：5～11月選具40厘米長的綠葉，通常卡因類40張葉，菲律賓品種35張葉的植株。每株用250毫克/升乙稀利加1％尿素 與0.5％【敏感詞】國人都懂的混合液25毫升灌心催芽，處理后第5天和第12天分別再用1200--1500倍和600倍--750倍整形素 溶液25毫升灌心。營養(yǎng)體繁殖，常用小苗培育，即利用田間的小頂芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分類假植于苗圃培育后出圃。利用采果后留在果柄上的小托芽生長培育成苗，利用老莖切塊繁殖和更新地老莖繁殖。組織培養(yǎng)育苗，用ms培養(yǎng)基，在室溫30℃、光照12小時(shí)或自然光照培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。
3．4菠蘿豐產(chǎn)的技術(shù)要點(diǎn)
3．4．1選好園地
選坐北朝南，陽光充足、水源豐富、交通方便之地作商品生產(chǎn)基地。
3．4．2科學(xué)種植
種前，對瘠薄土壤進(jìn)行改良，施足基肥；選壯苗種植。密度，卡因類每666.67平方米栽3000--4000株，皇后類4000--5000株。
3．4．3種后加強(qiáng)肥水管理
3．4．3．1施肥量
中國廣西每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施鉀 38.5公斤，n∶p2o5∶k2o＝1∶0.62∶0.9；
3．4．3．2施肥時(shí)期
通常12月--翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壯芽肥；在促蕾肥、壯芽肥之間施壯果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次葉面肥，5、8月各2次追肥，用1％尿素 加0.5％硫酸 鉀 溶液；采果后施基肥。
3．4．3．3水分管理
要及時(shí)排灌，防澇抗旱。
3．4．4做好其他各項(xiàng)管理
如為不影響果實(shí)生長發(fā)育，應(yīng)適當(dāng)?shù)某亢土粞浚粸榇倩ㄒM(jìn)行催花；為提高果實(shí)重量和品質(zhì)要噴果，在小花全部謝花后，用50毫克/升赤霉素 加0.5％尿素 液噴果，過20天噴第二次，噴70毫克/升赤霉素 加0.3％尿素 液。為使果實(shí)成熟一致，果實(shí)發(fā)育到七成熟時(shí)，用乙稀利300毫克/升噴果催熟。
4．病蟲害防治
4．1病害防治
4．1.1凋萎病防治
植株發(fā)病后，葉片變軟下垂，葉色淡綠至紅色，基部腐爛，后全株枯死。此病是粉 蚧殼蟲為害所引起。防治方法：首先嚴(yán)格注意不用病苗繁殖。其次及時(shí)撲滅粉 蚧殼蟲，定植時(shí)用500倍樂果溶液浸頭，倒置涼干后種植。種后發(fā)現(xiàn)粉 蚧殼蟲為害，及時(shí)噴樂果500倍液，或25％中科美鈴1500倍液。若發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)挖除，以防蔓延。
4．1.2黑腐病防治
受害果心變黑，逐漸擴(kuò)大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及采果的果柄傷口侵入。防治方法：注意不要在雨天打頂及采果，以減少病菌入侵機(jī)會。此病也是貯藏菠蘿鮮果的主要病害。
4．1.3苗心腐病防治
幼苗爛心死亡。主要是堆放發(fā)熱或積水引起。防治方法：避免種苗堆放過久，特別是遠(yuǎn)途運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量減少堆放過久，以免因高溫、高濕和不透氣致發(fā)熱傷苗。運(yùn)到目的地即行攤開，略曬1~2天后種植，避免雨天種植，注意深耕淺種。
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