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【馮氏核桃王】揭秘鮮核桃|青皮核桃批發(fā)06
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鮮核桃和干核桃比吃干的容易上火，因為鮮核桃中含有大量水分，所謂的水分在醫(yī) 學(xué)上在保健上叫它津液，具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸 ，能降低膽固醇含量。
因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。鮮核桃是生津的，像腸胃吸收比較差的人比較適合，它沒有潤便功效。
比如陰虛又容易上火的人吃鮮核桃就比較好，陰虛的癥狀：口干、起夜多、皮膚干燥、再一個人一陣一陣心里起急，一著急就出燥汗，還有的人手心發(fā)燒老想找涼的，但是整個人的體質(zhì)又比較虛弱，就是有點(diǎn)怕冷。尤其是女同志陰虛的人多，吃一點(diǎn)新鮮核桃比較好。
曬干的這種時間比較長的它的主要作用就轉(zhuǎn)化為油性為主了，那油性的作用又是什么呢？比如說老年人的便秘，再有一個就是皮膚干燥的人吃一點(diǎn)油性比較大的有好處。
核桃仁含鞣酸 ，可與鐵劑 及鈣劑 結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。
需要注意的是干核桃的油性比較大，你油吃多了就會膩?zhàn)�，一般一天吃兩個就行，鮮核桃油性少水分大多吃兩個沒關(guān)系，所以鮮的一天能吃四五個。
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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司
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