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薯條是現(xiàn)在很流行的一種休閑食品，受消費者的青睞，是因為土豆中的蛋白質比大豆好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸  和色氨酸  ，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀  、鐵、鋅的食物，所含的鉀  可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素  c均為蘋果的10倍，維生素  b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高很多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

由于常溫的油炸薯條含油量過高，容易產生對人才有害的致癌物及對身體本身的營養(yǎng)成分破壞很大，由于常溫油炸機及普通型真空油炸機做出的產品達不到產品健康要求，因此我公司針對這問題，自主研發(fā)了一種自主專利的聯(lián)興真空油炸機，解決了這一關鍵性問題。

利用聯(lián)興真空油炸機做出的薯條香脆但不油膩，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量、低脂肪、高纖維，富含維生素  和礦物質等特點，再加上保質期較長這一優(yōu)勢，所以脆片逐漸成為人們休閑食品的首選。

該機是我公司新一代真空油炸機，該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集中在一起的高新技術產品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安  全可靠。該產品已在食品行業(yè)的著名品牌投入使用。該設備的關鍵技術采用plc和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，先進的制冷技術，閉環(huán)式的真空機組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機，我司最近研發(fā)的真空油炸機再國內出于頂端不可動搖的地位。

營養(yǎng)、方便、安  全、綠色是當前食品生產發(fā)展的趨勢。風味獨特、純天然小的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內，隨著人們生產水果的不斷提高，人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、福建、山東等發(fā)達城市已經深受消費者的熱烈追求，市場需求量激增，產品供不應求。