日料是高品質(zhì)菜肴的代名詞，是菜肴界的藝術(shù)品。日料要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。就像我們兀島，尤其對(duì)食材選擇極其苛刻，所有肉類都是全球優(yōu)選鮮肉現(xiàn)場(chǎng)腌制、現(xiàn)場(chǎng)烤制、正宗日料調(diào)理，才能做出如此高品質(zhì)的日料產(chǎn)品。 兀島，對(duì)日料品類進(jìn)行了消費(fèi)降級(jí)的重大改革，中國(guó)餐飲市場(chǎng)上已有的日料產(chǎn)品，人均消費(fèi)較低的兩三百，較高的達(dá)兩三千，這樣的價(jià)格區(qū)間讓很熱愛美食的普通消費(fèi)者望而卻步、兀島通過變革，把日料這種高端的產(chǎn)品，端到了老百姓的餐桌上、兀島認(rèn)為，日料在未來的餐飲市場(chǎng)上，發(fā)展空間特別大。就像西式快餐中，除了肯德基、麥當(dāng)勞以外的中國(guó)本土式快餐品牌一樣，擁有巨大的市場(chǎng)紅利。兀島預(yù)測(cè)，未來三到五年，日料會(huì)像十年前的西快品類一樣爆發(fā)，占據(jù)中國(guó)餐飲市場(chǎng)很大的份額。