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辣椒油樹脂（原辣椒精）
產(chǎn)品詳細：
辣椒精是采用科學方法從優(yōu)質(zhì)辣椒中提取、經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品 . 其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類、此外還含有少量辣椒紅色素 .
種 類：油溶辣椒精、水溶辣椒精
外觀：深紅色油狀液體
使用范圍： 辣味食品、辣味調(diào)味品、方便面調(diào)味料、醬菜、榨菜等 .
使用方法：1kg4%的辣椒精辣度相當于80—120 kg干辣椒 . 調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和、然后逐步擴大比例、使其在調(diào)味料中分布均勻即可 . 或直接添加混合使用、建議根據(jù)需要適量添加 .
辣椒精最大使用量：熟肉制品0.01-0.03% ;調(diào)料品0.5-3%;速凍及膨化食品0.02-0.1% .
儲存及保質(zhì)期：存放于避光、低溫、密封、干燥的環(huán)境中、保質(zhì)期18個月 .