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饅頭是一種把面粉 加水、糖等調(diào)勻、發(fā)酵后蒸熟而成的食品、成品外形為半球形或長條、味道可口松軟、營養(yǎng)豐富、是餐桌上必不可少的主食之一 .
華冠型大功率饅頭機是我單位經(jīng)過廣泛市場調(diào)研并收集用戶意見反復(fù)實驗精心研制的一種新型方饅頭成形機 . 該機具有自動壓皮－自動折疊－自動切割成形功能、成形的饅頭坯層次清晰、計量準(zhǔn)確、蒸熟后口感筋道、深受消費者喜愛 .
名 稱：華冠牌饅頭機
電 壓：380V、220v
額定功率：3.0KW
額定頻率：50HZ
大功率饅頭機生產(chǎn)能力：60-72/分鐘
防水等級：1P*1
外形尺寸：1400mm*480mm*1050mm
機器重量：140KG
改進型機頭、不傷面筋 .
大功率饅頭機按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計、以保證制品密度、從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩、彈韌性、持水性絕佳、使制品口感滑爽、遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品 .
方饅頭機制品大小統(tǒng)一、表面光亮細(xì)膩 .
產(chǎn)品多樣化、可生產(chǎn)各種饅頭、及面團分割和糯米面、雜糧面等其它類似產(chǎn)品 .
大功率饅頭機主要機件均采用不銹鋼制作、外形美觀、符合衛(wèi)生要求 .
大功率饅頭機使用方法
1、將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉 和堿 放到和面機中攪拌均勻、一般情況下面粉 和水的經(jīng)例為1:0.4 .
2、將和好的面醒一醒、醒面的時間根據(jù)天氣情況制定、一般為20-30分鐘、溫度在38℃左右 .
3、大功率饅頭機開機前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位、開機后將和好的面團切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中、并根據(jù)所需饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪、面團過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率、應(yīng)保持面團連續(xù)均勻 .
4、在機器工作運行中、要確保補面盒內(nèi)有足夠的干面粉 、以防面團與切刀、成型輥粘連、影響?zhàn)z頭坯成型率 .