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醬牛肉夾層鍋、電加熱豆?jié){煮鍋、燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋、煮鍋、不銹鋼用的比較厚、耐高溫、耐低溫、耐壓力、即便是通入帶有壓力的蒸汽都可以承受 . 400L的鍋的內(nèi)膽的直徑是1000mm,外膽的直徑是1100mm、鍋膽的厚度是4mm . 鍋的深度是620mm .
醬牛肉夾層鍋型號(hào)全現(xiàn)貨有50-1000(L)、按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）;按容積又分為50升夾層鍋、100升夾層鍋、200升夾層鍋、300升夾層鍋、400升夾層鍋、500升夾層鍋、600升夾層鍋 . 電加熱豆?jié){煮鍋按加熱方式可分為燃?xì)饧訜釆A層鍋和電加熱夾層鍋 . 鍋體高度及形狀均可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行定做 . 滿足廣大客戶對(duì)于不同食品熬煮的要求 .
醬牛肉夾層鍋鍋的夾層中容易出現(xiàn)冷凝水、這是蒸汽加熱的一個(gè)正�，F(xiàn)象、這個(gè)時(shí)候要怎么操作呢？要把疏水閥打開(kāi)、排凈底部的冷凝水就可以了、可以關(guān)閉 . 其實(shí)、如果里面的冷凝水多了的話、在工作的時(shí)候就能聽(tīng)見(jiàn)夾層中有水沖擊的聲音 . 很好辨別出來(lái) .
醬牛肉夾層鍋天然氣加熱的在鍋的外包上沿有排煙的口、這個(gè)排煙口是為了將過(guò)得夾層中的產(chǎn)生的煙排除、其實(shí)這個(gè)煙并不是很大、因?yàn)樘烊粴馊紵�和我們平時(shí)家里面炒菜使用的天然氣燃燒是一樣的、其實(shí)都是很少有煙的 . 而且我們預(yù)留的這個(gè)排煙口是沖下的位置、這個(gè)位置是另外做的外包的在上方、燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋也不會(huì)出現(xiàn)出火苗的危險(xiǎn)、這樣是很安 全的 .