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大豆屬蝶形花科，大豆屬一年生草本植物，別名黃豆。我國已有4700多年的種植歷史，在二十世紀以前是世界上唯一生產大豆的國家，被稱為“大豆王國”、“大豆之鄉(xiāng)”。我們的祖先也最早把大豆作為食物食用。大豆是一種高蛋白的植物，據科學測定，一千克大豆相當于兩千克牛肉、四千克豬肉、十二千克水質牛奶蛋白質的含量。它具有調節(jié)血脂、健腦益腎、防治脂肪肝、降低人體血清膽固醇、防治腦溢血及動脈硬化、延緩衰老等功能，所以大豆食品是一種高營養(yǎng)，對生命極為有利的理想食品。我們習慣吃的豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等都來自大豆，故大豆被稱為“食中之王”。隨著人們生活水平的提高，豆制品需求量越來越大，特別是豆腐、豆腐皮、豆腐干等日常生活食品需求量更大。這也給我們帶來了無限商機。

豆腐皮：營養(yǎng)價值高、市場需求量大、持續(xù)發(fā)展性強，目前市面上的豆腐皮幾乎都是手工作坊式生產，效率低、外觀不規(guī)則、厚薄不一致、無市場競爭力。我廠經過多年研究，制造出豆腐皮機組，使豆腐皮生產進入工業(yè)化階段。我們的設備生產效率高、成本低、寬窄自調、省時省力；所產產品色澤鮮亮、口感良好、市場口碑好。該設備生產出來的各種產品,采用獨特配方可生產五香味、魚味、雞味、麻辣味、孜然味、三鮮味等多種風味的豆腐絲、豆腐卷、豆腐干等的風味食品。深得消費者喜愛，真可謂一機多用、產品多樣、市場廣闊、財路多方，一旦擁有、別無所求。

效益分析：二人操作，日產量1500斤，每斤大豆生產1—1.6斤，豆價1.5元/斤，皮價2.2元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。機不可失，時不再來；抓住機會，改變一生；失去機會，遺憾終生。