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未認(rèn)證執(zhí)照
徐經(jīng)理()
普通會(huì)員
徐經(jīng)理 ()
粉絲冷庫(kù)是生產(chǎn)加工粉絲的專用冷庫(kù)，冷庫(kù)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)跟一般冷藏保鮮庫(kù)不同，庫(kù)內(nèi)制冷蒸發(fā)系統(tǒng)適合用排管（排管結(jié)構(gòu)經(jīng)特殊設(shè)計(jì)）冷庫(kù)內(nèi)需保濕，不宜使用風(fēng)冷式蒸發(fā)系統(tǒng)以防粉絲失水，制冷壓縮機(jī)適用半封閉壓縮機(jī)。
粉絲冷庫(kù)的冷凍加工生產(chǎn)
粉絲成品先放在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，內(nèi)部有大量冰渣為止；不宜驟然降溫，若驟然降溫，粉絲會(huì)被凍裂凍泡或斷裂，因此冷庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)控制在－5℃～－8℃為宜。經(jīng)過(guò)冷凍后的粉絲易于分散，無(wú)并條現(xiàn)象，并且能增加粉絲彈性。
粉絲解凍
1、將粉絲移出冷庫(kù)任其自然解凍。
2、利用電風(fēng)扇，借助風(fēng)力吹落冰渣、水珠，輔助手工抖動(dòng)、分排，使粉絲一根根自然分開，防止粘連、并條。
3、可用手輕輕揉搓，使并條的粉絲全部散開。若氣溫反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解凍，隨之搓開。
建造安裝粉絲冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：
用冷庫(kù)來(lái)生產(chǎn)粉絲,一年四季都能生產(chǎn)，不受時(shí)間溫度的影響，經(jīng)過(guò)冷凍后的粉條色澤透亮，耐煮，韌性好，吃起來(lái)軟筋香，口感好；如不用粉絲冷庫(kù)，粉絲的生產(chǎn)加工只能只能在隆冬季節(jié)冷凍粉絲，如天氣太冷，粉條就會(huì)凍過(guò)頭，容易粘連，如天氣不冷，凍出來(lái)的粉條容易折碎，成品率低質(zhì)量差。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)購(gòu)買記錄 | |||
地區(qū)：廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：北京
主營(yíng)產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過(guò)濾器地區(qū)：衡水
主營(yíng)產(chǎn)品：鋁美格網(wǎng),高清高透網(wǎng),卷簾紗窗網(wǎng)
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號(hào)