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食品冷庫建造安裝多溫冷庫設計

食品冷庫建造廠家找孜潤制冷公司，食品冷庫食品類凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質食品。

  孜潤制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事裝配式冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、實驗箱、防爆冷庫和超低溫庫（0℃至--120℃）氣調庫真空預冷機速凍隧道的設計、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修等一條龍服務的綜合型公司！{專業(yè)冷庫工程設計、建設、售后服務，當然選擇“孜潤”} 

食品冷庫建造凍庫知識 

  食品冷庫建造冷凍貯藏肉類食品是一種科學保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質，肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質，肉類在-18℃以下即達到休眠狀態(tài)，-23℃以下的低溫可延長保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉最明顯。國家明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。

      食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類應使用氣密的復合材料包裝，并在溫度-18℃以下運輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。食品冷庫,食品保鮮冷庫,食品冷庫安裝

辣椒貯藏保鮮技術
辣椒夏季貯藏多以嫩綠果貯藏為主，其采后及貯存中極易萎蔫、變紅和腐爛。貯運溫度低于9℃易受冷害，過高則促進衰老�，F(xiàn)介紹一種辣椒保鮮新技術。
一、品種選擇與采收。貯藏的青椒宜選色深肉厚，皮堅光亮，晚熟，抗病力強和耐藏性強的品種。如皖椒1號、碭椒4號等。采收前2天應停止?jié)菜�，�?周用保鮮劑hs600倍液噴霧處理。采收時要輕拿輕放，保護果梗。采后入庫前應放入陰涼處或沖間預冷24小時左右再入貯。
二、貯藏方法。首先將采摘的青椒嚴格挑選，分級管理，將有病蟲害和機械損傷的青椒級外果剔除。用保鮮劑hs600倍液或ly200倍液噴霧處理，放入底部有孔隙的筐內(nèi)，每排放一層噴霧一次，約3-4層。排放方式應以側放或倒放為主。晾干后進入半地下貯藏通風庫。庫溫即使超過18℃，但庫溫應保持穩(wěn)定，以免因庫溫變化造成青椒生理發(fā)生變化，且入庫后2天用安徽省農(nóng)科院綠色食品所研制的果蔬保鮮機處理24小時以上來滅菌消毒。庫內(nèi)濕度應控制在85％-90％，濕度過低可采用在庫內(nèi)掛濕麻袋來增濕，若濕度過高可通過自然通風和強制通風或在庫內(nèi)放置生石灰來調節(jié)。貯藏期間管理應采用分段管理方法。貯藏前期應每天傍晚開啟電子保鮮機12小時；貯藏中期應每天開啟電子保鮮機4小時；貯藏后期應每天開啟電子保鮮機12小時。通過此法貯藏，可使青椒貯藏期達25天以上，好果率達85％以上，經(jīng)濟效益明顯。
三、貯期病害。通過以上方法貯藏可避免很多病害。如果庫內(nèi)溫度超過24℃，電子保鮮機所產(chǎn)生的臭氧殺菌效果降低，可采用保鮮劑hs和ly600倍液，每隔7天對庫房定期消毒，其效果更好。