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林敏()
普通會(huì)員
林敏 ()
蔗糖是人類(lèi)基本的食品添加劑 之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據(jù)純度的由高到低又分為：冰 糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱(chēng)紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時(shí)使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
化學(xué)蔗糖，有機(jī)化合物，分子量342.3。無(wú)色晶體，具有旋光性，但無(wú)變旋。蔗糖的分子式：c12h22o11。蔗糖容易被酸 水解，水解后產(chǎn)生等量的d-葡萄糖和d-果糖。不具還原性。發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑 。
蔗糖是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲(chǔ)藏、積累和運(yùn)輸糖分的主要形式。平時(shí)食用的白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖。
物理性質(zhì)
蔗糖極易溶于水，其溶解度隨溫度的升高而增大，溶于水后不導(dǎo)電。蔗糖還易溶于苯 胺 、氮苯 、乙酸 乙酯、乙酸 戊酯、熔化的酚、液態(tài)氨、酒精與水的混合物及丙酮 與水的混合物，但不能溶于汽油、石油、無(wú)水酒精、三氯 甲 烷、四氯 化碳、二硫化碳和松節(jié)油等【敏感詞】國(guó)人都懂的。蔗糖屬結(jié)晶性物質(zhì)。純蔗糖晶體的比重為1.5879，蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢(xún)價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：廊坊
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