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王美英()
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王美英 ()
重慶小面這段時間是賣的真火啊，在很多地方都已經(jīng)是大家就餐的首選了，而且小面館的生意也都很好，想學(xué)習(xí)正宗重慶小面的做法嗎？就到濟(jì)南盛福來小吃培訓(xùn)公司來實地考察一下吧。
小面全國都有，重慶小面的味卻只有重慶獨有。單說面條倒沒什么特別，都是機器壓制出來的面條。很普通的面粉 ，壓成三毫米見方的中粗面條，有的加了很重的堿 ，有的則沒加。關(guān)鍵就在作料上。常備的作料有蔥花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、醬油、豬油，芝麻 油，油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黃豆、干炒花生粒、炒香了的芝麻 ，另外還有高湯。嗬，五花八門，令人眼花繚亂。
其實這些作料很普通，但是被有經(jīng)驗的面條師傅通過不同的比例搭配出來，就非常好吃了，而且口味不同的食客還可以根據(jù)自己的需要隨意添加自己喜歡的作料。技藝高超的配料師傅，在生意好的時候，可以一只手端三四只碗，另一只手像雞啄米似的，點得飛快，算是重慶一絕！
濟(jì)南盛福來小吃培訓(xùn)公司有專業(yè)的老師手把手教授您重慶小面的整個過程，技術(shù)包教包會，不管您有沒有經(jīng)驗，都不用擔(dān)心，想學(xué)習(xí)重慶小面的朋友們還猶豫什么啊，快到盛福來考察一下吧。
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