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柴(先生)
普通會(huì)員
柴 (先生)
保定石頭餅正宗石頭餅技術(shù)培訓(xùn)石頭餅培訓(xùn)哪教做石頭餅的石頭餅又稱(chēng)石予饃，唐朝時(shí)稱(chēng)石鏊餅，明清朝稱(chēng)天然餅。有明顯的古代石烹遺風(fēng)。黃河人類(lèi)用火經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程。石烹法的出現(xiàn),應(yīng)該說(shuō)與人類(lèi)谷、麥 等粒食食物的食用有一定的關(guān)系。該烹調(diào)方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點(diǎn)，從而達(dá)到控制火候的目的。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、石頭餅面粉 的選擇、和面方法
2、餅的制作和烙制方法；
3、石頭餅的秘制配料，醬的做法
4、石頭餅的夾菜技巧；
5、石頭餅的售賣(mài)技巧。
專(zhuān)業(yè)傳授安 徽牛肉板面，定州燜子，定州手掰腸，石頭餅，雞蛋灌餅，里嵴扒餅，無(wú)礬油條，安 心油條，豆腐腦，五谷豆?jié){，雞汁豆腐，烤面筋，雜糧煎餅，大陷餛飩，特色餃子，特色燒烤，骨湯麻 辣燙，熏肉卷餅，羊雜湯，八汁臭豆腐，驢肉火燒，鹵煮熟食，久久鴨脖，肯德炸雞，香酥炸雞，炸雞架，香酥肉餅，鍋魁，大名府油酥火燒，麻 辣龍蝦，鮮肉小籠包，拉面，砂鍋土豆粉 ，砂鍋米線，過(guò)橋米線，涼皮，涼面，牛筋面，啤酒鴨火鍋，鴛鴦火鍋，擔(dān)擔(dān)面，牛肉面，骨湯罐罐面，西施餅夾肉，白吉饃，羊蝎子火鍋，羊三寶火鍋，武漢熱干面等等近千鐘。
新鄉(xiāng)十里八香小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人：柴老師
qq：962087002
電話：15565433787
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咨詢(xún)：一五五六五四三三七八七
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| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：武漢
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