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      河南安  陽(yáng)黃燜雞技術(shù)培訓(xùn)，濮陽(yáng)甏肉干飯加盟

      黃燜雞確實(shí)是很好吃啊，那個(gè)雞肉是鮮嫩可口，湯汁濃郁，澆在米飯上真是美味啊，所以很多人都很喜歡吃黃燜雞，有肉有菜的，營(yíng)養(yǎng)豐富，想學(xué)習(xí)正宗黃燜雞米飯技術(shù)嗎？那就到濟(jì)南盛福來(lái)小吃培訓(xùn)公司實(shí)地考察一下吧，我們也隨時(shí)歡迎大家的到來(lái)。

      黃燜雞是現(xiàn)在比較流行的一種米飯類小吃，深受人們的喜愛(ài)，現(xiàn)在我國(guó)的很多地區(qū)均可以看到黃燜雞米飯店，生意非常的紅火！

      黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。

      黃燜雞是現(xiàn)在比較流行的一種米飯類小吃，深受人們的喜愛(ài)，現(xiàn)在我國(guó)的很多地區(qū)均可以看到黃燜雞米飯店，生意非常的紅火！

1.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

2.投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。

3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

4.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。

5.注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

6.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。

       大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如

玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

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