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燒烤醬的制作配方 碳烤扇貝技術(shù)培訓(xùn) 無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn) 烤全羊做法

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安  全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容

易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。

錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分

流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持

食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口

感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳

統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下流行的燒烤方式之一。

錫紙燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

1.錫紙燒烤原材料的認識；2.肉類、海鮮類、蔬菜類的處理與切制3.燒烤醬

、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；4.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤方法，5.碳烤茄

子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。 6.生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技

術(shù)，各種味道的調(diào)配方法；

培訓(xùn)品種 葷類：錫紙魚、錫紙雞翅、錫紙蝦/蟹、錫紙排骨、錫紙牛蛙、

錫紙牛肉、錫紙瘦肉、錫紙花哈等等素  類：錫紙金針菇、錫紙茄子、錫紙

土豆、錫紙日本豆腐、 錫紙豆角、錫紙花菜等等。

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兔  搖滾烤雞

學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，學員學會為止，正常的學習時間一般

為5天左右，具體學習多長時間看個人的接受能力，學會為止。

老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味

為止，不限定學習時間。

新食尚小吃培訓(xùn)學校主要經(jīng)營：特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系

列、秘制燒烤系列、特色鹵肉鹵菜、涼菜系列、特色面食系列、面點系列、

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新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓(xùn)

聯(lián)系人：夏老師

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路口站下車即到，提前聯(lián)系學校有校車接送

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