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我們都知道西方飲食文化源遠(yuǎn)流長，其中具有代表性的當(dāng)屬牛排西餐。牛排在歐洲中世紀(jì)的時候就已經(jīng)成為王公貴族等高端層次專屬的高檔肉類食品，普通人可享受不到，在幾百年的發(fā)展過程中這種高端定位從來沒有變過。幾百年前王公貴族的生活我們是體驗(yàn)不到了，但是遇見你之前牛排繼續(xù)傳承了牛排尊貴、高端的飲食品質(zhì)，為國人帶來了一種堪比中世紀(jì)貴族人士的高端生活。

可能我們對生的、帶血的東西都會非常的敏感。遇見你之前牛排注重研究中西方飲食文化差異，在結(jié)合我國傳統(tǒng)飲食文化的同時也吸收著西方飲食文化的精髓，伴隨著時間的洗禮，遇見你之前牛排西餐廳總結(jié)出了自己獨(dú)特的一套飲食風(fēng)味，讓做這種風(fēng)味更適合廣大中國人的口味，在不斷的嘗試中，遇見你之前牛排西餐廳逐漸征服了人們的味蕾，成為了老少皆宜的食物。

同時遇見你之前牛排西餐廳針對不同顧客的需求把牛排一共分為三、七、九和全熟，餐廳會根據(jù)不同的顧客提供不同的牛排分類，顧客能選擇自己喜歡的牛排口味，這是遇見你之前牛排非常人性化的處理方式。這也讓遇見你之前牛排在一定程度上吸引了廣大的消費(fèi)人群，打破了長輩對牛排固有的成見，讓更多的人感受到西餐牛排的風(fēng)味。

縱觀英國、美國過去幾百年的文化發(fā)展歷程，可以發(fā)現(xiàn)他們的高檔餐廳中都有著牛排、牛肉的身影。盡管幾百年來的飲食文化、餐飲禮節(jié)等都有很大的變化，但牛排的核心地位卻是不可撼動的。直至現(xiàn)在，牛排與紅酒的搭配、牛排與鋼琴的共舞、牛排與果醬碰撞、牛排與沙拉相遇等各種各樣的組合混搭仍然占據(jù)西餐的主流。

遇見你之前牛排西餐廳在不斷吸收西方飲食文化、取精華去其糟粕的過程中，結(jié)合中國發(fā)展國情和中國大眾化的口味，讓牛排在飲食上真正做到中西結(jié)合，從而烹飪出牛排自身尊貴、高端的飲食品質(zhì)，展現(xiàn)獨(dú)特魅力。