亚洲AV色无码乱码在线观看|?愛妃?av中文字幕无码|最新国产91精品第二页|精品免费国产a级奶水

我們之前說過餐飲行業(yè)的一切問題都是管理問題，而所有的管理問題都是人的問題，因此想要做好餐飲就必須要解決人的問題，這里既包括有店內(nèi)員工的問題也包括和顧客之間的問題，當一家餐廳更夠?qū)⑦@兩個問題很好的解決，那么以后在餐飲行業(yè)就有一席之地。味哆哆炸雞立足餐飲行業(yè)多年，更是特色餐飲業(yè)界的領頭羊，在這方面有著豐富的經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗進行總結(jié)歸納，成為了商戶培訓中的重要內(nèi)容，讓商戶在開店過程中能夠更加輕松，日常經(jīng)營也能夠更加順暢。

要明確的是這里的溝通不僅僅是出現(xiàn)問題之后來解決問題，也包括日常的店內(nèi)溝通，需要做到及時、有效，最終的目的是讓顧客滿意，提升客單價增加回頭客率。為了達到這樣的效果，味哆哆制定了三步走的戰(zhàn)略，分別是：店長級和以上級別進行對客溝通；與客溝通需有結(jié)果；問卷調(diào)查要精確簡短。

在之所以要求店長及以上級別進行溝通，是因為他們更多的是進行店面全盤的運營把控，問題會更具有針對性和實效性，也能讓顧客感覺到被尊重，在溝通技巧和溝通禮節(jié)上會更好。絕對不要讓普通員工和新入職員工去詢問顧客的滿意度，這種是沒有任何效果的，90％以上的顧客都會選擇滿意、很好對企業(yè)和品牌的發(fā)展沒有一點幫助。高級別的人員進行溝通，不僅在問題的設置上對企業(yè)會更有幫助，在話術技巧上也會更讓人舒心。

第二點要強調(diào)的是與客溝通要有結(jié)果。味哆哆炸雞非常注重顧客的餐后評價，尤其是對差評和不滿意的地方會重點對待，對于這樣的情況分兩個方面來區(qū)分，當顧客沒有離開餐廳的時候，要及時給出解決方案，可以是送優(yōu)惠券、抵扣卷，并邀請顧客下次到店消費看問題是否解決，這樣既能保證理順顧客不舒服的心理，也能夠增加回頭客率。如果是已經(jīng)離開的顧客可以主動聯(lián)系，邀請顧客下次到店，可以給出相應的折扣和實惠，當然還有很多的處理方式，這里就不一一說明了。

最后的問卷調(diào)查是餐飲業(yè)很喜歡的一種方式，這種方式在以前效果比較顯著，但是隨著時間的推移，這種效果慢慢減退。這就要求企業(yè)要做出相應的調(diào)整，味哆哆在這方面溝通和問題都要短一點，越短越好。不要長篇大論，一次一個小問題，這樣顧客有耐心和你說吧，如果一次給顧客十個問題，估計顧客已經(jīng)不耐煩了，只會敷衍了事，打發(fā)你得了。

味哆哆一直以來都是將顧客放在第一位，用心去對待顧客，努力提升自己的產(chǎn)品和服務水平，最終獲得顧客認可，也讓店面經(jīng)營更加順暢，品牌更具魅力。