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微波食品殺菌機(jī)
    微波食品殺菌機(jī)的用途:
    微波食品殺菌機(jī)主要用于粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、藥材、農(nóng)產(chǎn)品、干果、蜜餞等產(chǎn)品的微波殺菌；通常在各類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中、由于生產(chǎn)條件及工藝的原因、往往使生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)、在一些特殊應(yīng)用的場(chǎng)合將無(wú)法使用、必須進(jìn)行殺菌處理才能滿足使用要求、因此需要對(duì)這此產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、而微波是最佳的殺菌技術(shù) . 在微波殺菌的過(guò)程中、對(duì)物料的含水有一定的要求、一般水分含量在15%-18%的產(chǎn)品殺菌效果最好 . 完全滿足生產(chǎn)要求、新處理的產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)成分高而贏得廣大消費(fèi)者的歡迎 . 
     微波食品殺菌機(jī)的特點(diǎn):
     微波殺菌是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù) . 微波食品殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)、只需要用電、不需要其它能源、能快速的將物料中的細(xì)菌殺死、設(shè)備占地小、無(wú)污染、操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗 . 人工少、產(chǎn)品質(zhì)量高 . 設(shè)備先進(jìn)化程度高、是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品 .
     微波食品殺菌機(jī)的原理
     微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果 . 微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性、使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡 . 微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能、細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良、不能正常新陳代謝、細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂、生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡 . 此外、決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）、是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組、從而誘發(fā)遺傳基因突變、或染色體畸變、甚至斷裂 . 

     微波食品殺菌機(jī)可以根據(jù)要求量身定做 .