l-蘋果酸
中文同義詞: (s)-羥基丁二酸;l-丁醇二酸;l-羥基琥珀酸;l-蘋果酸;l-羥基丁二酸;s-(-)-蘋果酸;l-馬來酸;l(-)-蘋果酸/l(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱: l(-)-malic acid
cas號: 97-67-6
分子式: c4h6o5
分子量: 134.09
einecs號: 202-601-5
性狀:本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭,無味。
用途:1.食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食 品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵ph調節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
2.煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。
3.【敏感詞】國人都懂的藥工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內吸收、擴散。
4.日用化工工業(yè):是良好的絡合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等, 還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
包裝:25公斤紙板桶
食品級l-蘋果酸,提取物l-蘋果酸,絡合劑l-蘋果酸
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