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周信江()
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周信江 ()
一、產(chǎn)品概述
該酶又稱為高麥芽糖酶（high malt sugar enzyme），是根據(jù)高麥芽糖生產(chǎn)對酶制劑的新要求而推出的新產(chǎn)品。它是在大麥β-淀粉酶基礎(chǔ)上重新復合而成。其改進后的顯著特點是酶活進一步提高，提高麥芽糖的糖化率和產(chǎn)出率。
二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標
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項目 |
指標 |
項目 |
指標 |
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外觀 |
棕黃色粉末 |
溫度適應范圍 |
58-62℃ |
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酶活u/g |
50000、100000 |
最適溫度 |
60℃ |
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氣味 |
無異味 |
干燥失重 |
＜8％ |
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ph值適應范圍 |
5.5-6.2 |
40目標準篩 |
≥75％ |
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執(zhí)行標準 |
q/sak005-2008 |
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三、酶活定義
1g酶粉在標準條件下（ph5.8,溫度60℃）每小時水解1％可溶性淀粉，所產(chǎn)生的還原糖相當于麥芽糖的毫克數(shù)。
四、使用方法
1、麥芽糖生產(chǎn)中，將本品按1：5的比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用，當原料液化后，玉米淀粉調(diào)ph值至6.0左右，大米調(diào)ph5.8左右冷卻至60℃將備用酶一次性加入攪拌均勻，保溫液化，用時按100-150單位/克原料（1-2公斤/噸料）投放。
2、啤酒生產(chǎn)中，根據(jù)大麥芽質(zhì)量等級添加本品，大麥芽與輔料的比例可按6：4或5：5投料，進行糖化，添加時料水按1：5比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用，備用酶一次性加入攪拌均勻，保溫液化，控制條件按原工藝不變，用量按250-300單位/克原料投放。
五、包裝與存儲
內(nèi)包裝為無毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。
產(chǎn)品應保存于干燥、陰涼處。10℃以下貯存12個月產(chǎn)品酶活力不低于標示活力；25℃以下保存6個月，產(chǎn)品酶活力大于標示酶活力95％以上。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產(chǎn)品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：深圳
主營產(chǎn)品：幕墻拉索張力測試儀,鋼絞線張力測試儀,鋼絲繩張拉力檢測儀地區(qū)：鶴壁
主營產(chǎn)品：促進劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：成都
主營產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過濾器
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